对于餐饮老字号，我们一贯的印象是固守成规、创新不足，倚老卖老，与当下时代脱节....然而，在北京却有这样一家名叫紫光园的清真老字号餐饮品牌，诞生已百年，却依然贴地飞行，持续走在时代潮头。更是在疫情之时逆境突围，3年时间就···...

牛角村已向法院申请破产，正在破产清算中！而这不禁让职餐记者感叹，这个含着“金汤匙”出身的昔日网红烘焙大咖，“魔幻的8年创业史”终于落下帷幕。回顾它最初“亮相”时刻，可谓是满满的高光，选址三里屯、黄渤等各路明星站台，单店日···...

夏天是柠檬茶的季节。刚刚进入六月，朋友圈就被“网绿”柠檬茶刷屏了：柠檬茶品牌柠季，开启一年一度的“柠宝节”，全国门店“绿色换装”，潮酷感十足的巨型IP小鳄鱼进驻上海、成都、长沙等城市的核心商圈。一场活动下来，日均会员增长···...

这是一个关于“升级”的故事，一家拥有36年历史的品类头部品牌，找到了新的方向。如果要观察一个品牌如何影响细分品类的走势，“钢管厂五区小郡肝火锅串串香”（以下简称“钢管厂五区”）是个足够典型的样本。早些年里，它几乎以一己之···...

近日，完达山在京首开茶饮店，并计划两年内开100家。店内主打“牛乳饮品、冰淇淋、炒酸奶”，45.9元一缸冰淇淋，强调“牛奶喝出‘新’味儿来”。这家店到底怎么样？来看看前方探店。一、定价有侧重：主打一个“牛奶品质好”最近，···...

竞争激烈的成都市场，又有新玩法。上个月，春熙路街头新开了一家个性小店：使用瓦煲煮茶，只做奶茶与纯茶14款产品。还有一条有些离谱的规定，“不主动提供杯盖吸管，不支持打包外带。”试营业期间，这家店已冲上成都热门饮品榜Top1···...

红餐网报道，据36氪消息，6月5日，现制酸奶品牌茉酸奶宣布，其在5月底实现开业门店数突破1000家。目前，茉酸奶门店已覆盖190余个城市，并以每天10+新店的速度继续拓店。公开资料显示，茉酸奶于2014年成立于上海，招牌···...

万万没想到，今年又多了个节日，“茅台冰淇淋节”。今年5月29日，是茅台冰淇淋上市一周年，茅台集团为此办了一场周年庆典，还将这一天定为“茅台冰淇淋节”。集团党委书记、董事长丁雄军表示，茅台冰淇淋已经累计销售近1000万杯。···...

100多年来，咖啡一直在尝试融入中国人的消费日常。6月5日，中国咖啡终于诞生了本土首个“万店品牌”，瑞幸咖啡用5年多时间，依托数字化赋能，创新中国咖啡行业生态，开启了咖啡万店时代。咖啡万店时代，对行业意味着什么？一、5年···...

“佐餐卤味第一股”紫燕食品被反噬了？招牌产品夫妻肺片价格越来越高，以至于被消费者称为“钱包刺客”。但价格上去了，营收上去了，买的人却少了，净利润也少了，去年其净利只有2.22亿元，同比下降32.28%。如今，它试图以热卤···...