手作酸奶赛道竞争愈发激烈，顾二叔另辟蹊径，以甜品思维打造慢手作酸奶，一年迅速开出上百家门店。近日，社交平台上，大量网友分享探店体验：“人真的爆多，排了好久终于买到了招牌白糯米酸奶。”“首店排队的人真的好多”“排了俩小时队···...

今年大热的糯米酸奶赛道，又有新势力跑出来了。来自西安的顾二叔手作酸奶，短短一年开出120家门店，从西安一路挺进成都、上海、杭州等核心城市，多家门店霸榜大众点评热门TOP1。在茶饮内卷红海中以 “白糯米” 锚定新蓝海，顾二···...

今年，“糯米酸奶”的声量被彻底引爆。凭这个大单品，李若桃手作酸奶铺（以下简称李若桃）快速扩张至300家门店，五一5天卖出117万杯。连锁品牌纷纷跟进，阿水大杯茶、兵立王、永民手作、酸奶罐罐等密集上新。行业预判已出：202···...

开发酸奶，有了新思路。最近，我发现品牌开始打造“新中式酸奶”，风味从单一奶感转向谷物+发酵的复合表达，试图用中式风味重构酸奶的产品认知。其中，“糯米酸奶”格外值得关注：有品牌跑出相对成熟的产品模型，五一假期共计卖出117···...

一批人均20元的手作酸奶出圈，这股风到底是怎么刮起来的？一度凭借高颜值、健康概念撑起30-40元客单价的现制酸奶，在过去两年多经历了赛道集体降温，不少品牌陷入增长瓶颈。不过这门生意没有消失，又换了一种方式重新跑起来了——···...

蓝莓新品卖爆170000+杯酸奶罐罐“野心”抢跑冰淇淋赛道三周年，酸奶罐罐玩了个大的。4月下旬，首创现制罐装活菌酸奶酸奶罐罐成立三周年，接连放出重磅动作，在现制饮品赛道引发行业关注。据悉，其推出主打“花青C味，满罐高光实···...

均价20元，排队1小时抛弃贵价的中产，转身拥抱“漂亮酸奶”春节期间，内参君走访多地商场发现，一批“漂亮酸奶”悄然走红，不少品牌直接登上当地酸奶品类好评榜TOP1。与传统的现制酸奶相比，这批“漂亮酸奶”，爆点在哪？>···...

刚过去的这个冬天，一款名叫 “水果夹酸奶” 的小吃席卷了街头与社交平台。入秋时强势霸屏的干噎酸奶，摇身一变，又跟时令水果搭配到了一起，就成了一道新的烘焙单品——水果夹酸奶。凭借着极为简单的操作步骤，水果夹酸奶迅速成为了热···...

谁能想到，曾经用吸管“喝”的酸奶，如今竟然变得可以啃、可以嚼，甚至能作夹心！继“固体杨枝甘露”火遍全网之后，“绿宝石冷萃酸奶”又成消费新宠，席卷社交平台。相关话题播放量轻松突破2000万，不仅引发网友复刻潮，更让线下门店···...

在外界看来，紫光园这几年的发展可以用“迅猛”来形容：今年以来，紫光园在京外提速开店，单单9月就连开四家店。目前，其在京外三城（廊坊、石家庄、天津）已经有了十余家门店，品牌总门店数达到300家；2024年，紫光园改良推出的···...