DQ在华“操盘手”，杀入糖水赛道！鲜芋仙，这个2007年诞生，走过19年岁月，曾是无数人心中台式甜品的“白月光”品牌，如今正式易主。4月7日，方源资本（FountainVest）控股的CFB集团确认，已与鲜芋仙创始公司休···...

40个老加盟商，同时在8个省份选址开店——这不是某个餐饮巨头的大规模招商行动，而是一家成立仅3年的炸鸡品牌，靠口碑和信任自然生长出的扩张图景。客流减少、人均支出下降，已成为餐饮消费的常态，一些餐饮品牌的发展势头也有所收缩···...

为了探索烧烤产业的最新发展动向，红餐产业研究院与联合利华饮食策划共同发布了《烧烤产业发展报告2026》。近年来，在“烟火经济”和“地域美食”蓬勃发展的驱动下，烧烤已突破传统餐饮的边界，从街头巷尾的市井美食，跃升为承载社交···...

为深入了解炸肉品类的发展现状，红餐产业研究院联合美好食品发布了《2026美好炸肉标准》。炸肉是中国传统经典炸制肉食，其发展历程逾千年。战国《礼记》所载“炰”制技法，已出现肉糜调味煎炸工艺。唐宋时期，蜀地厨师借鉴酥鱼技艺，···...

小米粉大生意！新疆炒米粉，要跑出一个万店品牌？“想做长久餐饮的生意，就做地方菜。”这一论断，似乎正被新一轮消费浪潮反复验证。贵州酸汤火锅、江西菜、广西菜……地域风味轮番登场，从地方一隅到全国餐桌，地方菜走红的速度和热度超···...

26元/杯排队1小时泰式奶茶还在持续火热一二线城市的各大商场里，“反季节”的泰式奶茶，反而走红了。不少店铺开业即爆火，排队已是常态，甚至有门店打出了单店日售千单的好成绩。比如Tamkoko泰柯茶园，产品单杯价格约25元，···...

餐饮老板开始盯上了鸡火锅。经过三次升级迭代的鸡火锅， 如何从网红变成长红？01.鸡火锅赛道跑出新网红3000平大店，日翻台4次鸡火锅能赚钱吗？近期热度颇高的汤小姨鸡鱼火锅给出了参考范本。以郴州10月份新开的超级汤小姨·鲜···...

地域烧烤风味崛起！近年来，地域风味涌现出一批猛将，其中朝鲜族烧烤不断在全国各大城市，门店遍地开花、人气爆棚。并且，一些品牌以差异化产品和高效运营，打破传统烧烤内卷格局，为全国烧烤市场注入新活力、带来新体验。01.朝鲜族烤···...

到了2026年，泰茶的热度不降反升。近期，麦咖啡强势入局，一款9.9元的“泰奶雪冰”引发打卡潮。与此同时，泰茶专门店多点开花，“百万店”扎堆涌现。在网红品类迭代加速的当下，这波泰茶红利还能持续多久？麦咖啡也入局！泰茶热度···...

从青岛街头巷尾的烟火小吃，到逐步入驻多个城市核心商圈，被视作“餐桌边角料”的脂渣，是2026年餐饮创业的又一热门项目？继脆皮五花肉之后，又一猪肉网红小吃火了。自去年年底，红餐网发现，在广州正佳广场、广州塔广场等大型商圈，···...