现在的面包店早不是碳水工厂，分明是代际价值观的修罗场，90后买全麦面包必发九宫格，配文「自律给我自由」；00后颜值即正义，蛋糕胚塌了马上滤镜调亮秒变ins风；10后在元宇宙开蛋糕DIY工坊，用NFT买虚拟甜甜圈，现实中的···...

3月初，#00后小伙开低价烘焙店日入四千#话题迅速登上微博热搜，引起了广泛关注。这位来自山东青岛的00后小伙刘硕，凭借一家“2元面包店”，在烘焙行业中掀起了一股新热潮。店内每个面包仅售两三块钱，却以超高的性价比吸引了大量···...

2025年上半年让节食群体最破防、最难抵挡的美食是啥？一块奶香四溢、外脆里嫩、热量爆炸的黄油年糕！把传统年糕裹上黄油，烤出焦糖脆壳，咬开是拉丝的米香——这招在烘焙小圈子中的“土洋结合”在年初为国人送上了一记“甜蜜暴击”。···...

前段时间，深圳某奶茶店1000元/杯的橄榄汁饮料上了热搜，引发了大家对橄榄的好奇：一个水果汁而已，卖这么贵？说起橄榄，很多朋友们可能不太熟悉，但它在潮汕是一种非常常见的水果（隔壁福建也常吃）。橄榄一般在清明节左右开花，农···...

本帮面火爆全国，三四十元一碗面真有市场？去年年底，内参君报道了沪面进京，热门榜前三就占了两个的大热状况。彼时，很多人都在讨论本帮面的发展前景，是水土不服，还是大展拳脚？如今，小半年后再观察看，本帮面的势头更进了一步，开始···...

不管你爱不爱吃蓝莓包，最近应该都被“蓝莓包”三个字屏霸了吧？无论是“价格被打下来”的蓝莓自由，还是各家店积极加入的“蓝莓包拯救计划”无疑，都增加了“蓝莓包”的热度。事情的起因要追溯到一个月前，深圳一爱吃蓝莓包的女生发现，···...

最近，酸奶赛道又出新爆品——超S羽衣酸奶紫米露，上架即热销，冲上门店点单Top2，在社交媒体刷屏不断。这是来自一只酸奶牛十周年的限定新品。我了解到，其酸奶紫米露系列累计销量突破1亿杯。紫米为何成为酸奶界的“扛把子”？折射···...

郑州面包界顶流大揭秘！号称“百万级神殿”的麦陌，排队阵仗直接叫板胖东来！到底凭啥火成这样？网友都戏称它是郑州新晋"土特产"——出了郑州想吃？门儿都没有！这家2019年才开出首店的麦陌烘焙，如今坐拥5家···...

曾受到茶饮冲击的糖水品类，似乎正迎来第二春。品牌数读观察到，如今有一些新的糖水品牌正在冒头，比如主打新中式糖水的麦记牛奶公司，今年就计划落地约500家门店。另一家同样主打新中式的RUXU入续鸳鸯糖水铺今年也准备提速开店，···...

干蒸菜，今年黑马品类？逆境之下，仍有品类在悄悄走红。有品牌4个月开出90家店，干蒸菜馆遍地开花近段时间，全国多地冒出了打着“顺德干蒸”“宁波干蒸”招牌的干蒸菜馆，且开店势头迅猛。比如，2024年成立于宁波的卞太太老宁波干···...