近些年来，各种卡通造型的面包甜点层出不穷，不但吸引着小朋友们的目光，就连大人们也被其深深吸引，尤其是女孩子们，更加抵挡不住这些造型的诱惑！但是，卡通造型的面包大多都难以大批量制作，不但需要大量的制作时间，也需要操作者拥有···...

疫情反复的两年多，又一火锅品牌关店300家！这次大刀阔斧改革的是串串火锅头部品牌——大斌家。说起大斌家，这是职餐一路见证成长的品牌，它从“靠网友捐赠桌椅板凳”起家开出第一家8张桌子私房火锅，到高峰期开出700+家店的串串···...

2022年，茶饮行业迈入了“内卷”时代，继喜茶、奈雪的茶降价后，近日，乐乐茶也加入了降价的行列。近期，乐乐茶微信公众号宣布，乐乐茶将推出20元以下产品，最低价位产品低至8元。而在此前不久，价格一直居高不下的喜茶和奈雪的茶···...

记者获悉，兰州牛肉面连锁品牌「马香远」于近日完成数千万元天使轮融资，由合鲸资本领投，德迅投资跟投，德太资本担任长期独家财务顾问。本轮资金将用于市场拓展，进一步加强供应链优势，以及数字化运营建设。「马香远」成立于2021年···...

2月25日，内地首家蓝瓶咖啡（Blue Bottle Coffee）在上海正式开门营业，就算排队3~6小时，也未打消大家去喝一杯的热情。很多人开始好奇：这家咖啡店，到底是什么来头？一、蓝瓶咖啡的创立：前音乐人创立的品牌蓝···...

或许，你知道Poilâne普瓦兰吗？曾被吴宝春师傅评为世界上最好吃的面包店。开业于1932年，从一家选择了原址是修道院的小小巴黎面包店，到如今已经扩张为有能力每日为40个国家/地区空运5000多个面包。并且，“此处售有···...

瑞幸之后，咖啡外卖已经不是新鲜事了。但就在前天，成立7年的Mannerr Coffee正式开放美团外卖，再一次引发了行业人的讨论：1. 使用半自动机设备出品的Manner，如何解决外卖痛点？2. Manner上线外卖，是···...

吴先生找到“准客户”聊产品这天，上海正在举办酒店用品展。他手里揣着公司研发2年的成果生椰乳——一种将新鲜椰肉和椰子水混合、经特殊工艺制作而成的产物。2年后，这位“准客户”正式成为吴先生的“客户”，这款配料被添加在咖啡里，···...

近年来伴随餐饮市场规模增长，品类细分已成为不可逆的大趋势，千亿级的牛蛙市场也不例外。市场细分大势下，“新宠”美蛙火锅前景几何？随着国人吃蛙的花样越来越多，牛蛙市场逐渐成长为一个千亿级市场。而这个蓬勃发展的市场，如今正迎来···...

经过两三年的超高速发展，茶饮行业内卷严重，面临高度的同质化。在这样的背景下，不少品牌开始尝试通过IP化，树立自己独特的品牌形象，从而打造差异化。IP化能完成对茶饮行业的救赎吗？近期，红餐网观察发现，一批茶饮品牌纷纷推出了···...