卤味赛道连锁品牌“卤虎将“已于2021年9月完成近千万元天使轮融资，由内向基金联合窄门集团·零拾孵化共同投资。卤虎将于2020年疫情后在江苏苏州成立，主打热卤拌粉，由餐饮全案策划设计开创者——合众合餐饮全案公司孵化，作为···...

“店内禁止拍照惹争议”、“魔都可颂天花板”、“不被定义的咖啡烘焙社交空间”、“穿梭年代的时空交汇”、“去早了吃不到，去晚了吃不上”……看到这些关键词之后，你是不是也很想去看看，到底是哪家店能被冠以如此的名头。小伊也很心动···...

快餐行业正暗流涌动！2021年对于快餐行业是一次重构，在这场江湖大考中，有几家欢喜就有几家愁。有人接连融资，有人轻松上市；即便是在疫情中，也有人马不停蹄连开几十家直营店；……当然，也有人暗自伤心，关店止损，离开了热爱多年···...

最近在华东，我关注到一个叫OT另茶的品牌，以“异域融合茶”为特色：从蒙古酥油茶、泰式冰茶、印度茶中汲取灵感，招牌产品“雪域咸奶茶”一年卖出100万+杯。目前OT另茶已开出37家门店，其中生意最好的月营收能做到60多万。他···...

下沉市场5元/杯的幸运咖，已经在挑战行业价格底线了。最近，我在上海又发现了一个品牌，自带杯美式5元、拿铁10元，开在写字楼，开业第一天就开始排队，最高峰一天出杯量过千。这家店能赚钱吗？低价咖啡在上海行得通吗？带着一系列疑···...

近日，国内快餐行业又现重大融资事件，本土西式连锁快餐品牌派乐汉堡获绝了基金数亿元投资。一、定位高品质，独创“卤辣炸鸡”，派乐汉堡获绝了基金数亿投资今年小吃快餐品类发展态势一片火热，资本在追捧粉面饭类创新品牌的同时，深耕本···...

似乎新茶饮的创新永无终点！从台式奶茶，到原叶茶、鲜果茶，新茶饮在“健康”这条路上越走越深。定位于“新式鲜果茶”的沪上阿姨，正在掀起茶底革命新浪潮。一、小料之外的新浪潮说到新茶饮，你会想到什么？油柑、椰子、奶盖......···...

双11这天，马来西亚的中国奶茶店爆单了。28家店，一天卖出3万多杯，平均日营业额突破2.5万。2019年，刚在云南站稳脚跟的霸王茶姬，就在马来西亚开出首店，发展至今在当地已拥有28家门店，并向新加坡、泰国等周边国家开始延···...

柠檬茶有很多形态，港式、台式、泰式，广东柠檬茶开创了一个新时代。都说柠檬茶再火也火不出广东，但这家连续在深圳、北京、上海、成都开出门店的柠檬茶品牌，却让越来越多的人爱上了柠檬茶——门店开业后门口经常排大队，口碑还一度位居···...

有媒体报道，运营还不到三个月的“趣小面”改名为“趣巴渝”。“趣小面”曾被陆正耀称作自己退休前的最后一战。更名似乎预示着，陆正耀新的创业项目不太顺利。此前，趣小面正在寻求融资。据消息人士透露，本轮融资趣小面估值10亿元，预···...