奶皮子糖葫芦狂欢背后，供应链正经历一场“压力测试”。“一串98元”“排队3小时”……奶皮子与糖葫芦的“双向奔赴”，成就了今冬的爆款美食。在奶皮子糖葫芦的带动下，餐饮市场上也掀起了奶皮子混搭风。奶皮子酸奶、奶皮子奶茶、奶皮···...

奶茶祖师爷香飘飘正式进军现制茶饮赛道。红餐网消息，11月29日，香飘飘两家线下实体店在杭州正式开业。据了解，香飘飘这两家门店分别落子于大悦城商场及清江路，其中大悦城店为常规商场店，设有堂食区域，清江路店则定位街边档口店，···...

人均30元以下，披萨也要走平价优惠路线了？近日，红餐产业研究院发布了《披萨品类发展报告2025》。报告显示，近年来随着性价比消费需求的持续攀升以及快餐类比萨门店的快速增长，比萨品类人均消费呈下滑态势。红餐大数据显示，截至···...

茶饮头部们，集体“上糖水”11月以来，多家茶饮头部品牌都在相继上新糖水新品。古茗全国门店上架了桃胶木薯炖奶、芋泥麻薯炖奶两款糖水产品。新品一上市，多家门店出现售罄情况。CoCo都可推出了琥珀桃胶糖水碗，搭配琥珀桃胶、阿达···...

这个冬天，咖啡圈的“显眼包”非它莫属：杯子，竟然能吃了！喝完咖啡，酥脆的曲奇杯成了零食，这“先喝再吃”的双倍快乐让网友疯狂玩梗：“建议严查，商家是不是懒得洗杯子？”从重庆、南京到大连、沈阳，这款“能吃的咖啡杯”快速风靡全···...

烟火榜给了餐饮老店们更多的破圈机会。“闭店”，无疑是2025年餐饮行业最高频也最沉重的关键词之一。许多充满烟火气，深藏在路口拐角、深巷中，甚至是居民楼里的“宝藏老店”，正与追求“快”与“新”的消费市场渐行渐远。它们曾是一···...

门店面积“切出”10几平、仅售卖一款产品……曾被视为星巴克“劲敌”的知名烘焙品牌85℃，在经历关店风波后，正悄然开启转型之路。近日，职餐最新栏目「首店商业眼」注意到，85℃先后在福建、上海推出了生甜甜圈的专门店“85℃ ···...

短短两年，凭借模仿复刻南城香而走红的“红功夫”，全国只剩一家门店。近日，“穷鬼快餐”的代表品牌红功夫，因大规模闭店，在业内引发关注。公开信息显示，红功夫创立于2022年，靠“贴身模仿南城香+低价”这一市场策略，巅峰时期曾···...

幸运咖的增长，代表了蜜雪集团对于咖啡市场的野心。咖啡领域的万店俱乐部再添一员，2025年11月24日，幸运咖宣布门店规模达到一万家。截至目前，幸运咖的门店已覆盖全国超 300 座城市，包括一线、二三线城市及广大下沉市场。···...

2025年以来，美国咖啡期货价格持续走高。据中国经营报，今年10月，美国C型咖啡期货（阿拉比卡咖啡豆）价格甚至一度突破‌437.95美分/磅‌，创47年新高，近一年涨幅达‌118.57%‌。值得关注的是，这轮涨势并非短期···...