红餐网消息，1月19日，瑞幸咖啡在微博官宣了其与贵州茅台再度联手的消息，将于1月22日推出新品。而后，贵州茅台也在官方微博同步这一联名消息。虽然二者并未透露新品过多的信息，但此前在社交媒体上已有多位网友爆料称，瑞幸咖啡即···...

品牌想穿越周期，产品先要扛得住周期。当“卷速度”再难突围，产品上新究竟怎么做？哪些原料正在起势？叫好又叫座的产品有什么共性特征？2024年新品研发的机会点又在哪里？咖门出品、维益独家支持的《2024中国饮品行业产品报告》···...

今年冬天的平静被打破后，作为一个不爱闹腾的黑龙江人，我一直考虑要去个什么地方找回那个小道上铺满厚厚大雪，空气中混杂着炖酸菜味道的平静冬天。磕着瓜子，我找到了答案：巴盟，大名巴彦淖(nao)尔。它是这盒我专门网购的大瓜子的···...

一部《繁花》，呈现了上海丰富的饮食文化，从本帮饮食到海派文化，都能在上海找到代表。其中海派西点可以算作海派文化中必不可少的一部分。从大大小小的海派西点店到蝴蝶酥、栗子蛋糕、鲜奶小方等上海西点，可以说，海派西点融在了上海人···...

秋天一到，东北带着青皮的鲜苞米，就像南方的大闸蟹一样，成了家家户户餐桌上的金秋时令物产。不同的是，鲜苞米比大闸蟹的尝鲜期还要短，也就个把月的光景。这时候，早市、菜市场甚至你家小区门口，都能看到鲜苞米的身影。有的商贩开着小···...

这是一个求“快”的年代。提前在手机下好单的手摇饮，等到了店内，做好的奶茶已恭候多时，插上吸管直接带走，一边逛街一边享用，这是许多年轻人过周末的方式。与此同时，随着新茶饮的崛起，奶茶甜品化、甜品饮品化等趋势的涌现。曾几何时···...

现在，随便在哈尔滨中央大街抓一个东北人问，喜欢“南方小土豆”不？答案一定是：老稀罕了。不知道是哪个大聪明把从南方来东北的游客，统称为“南方小土豆”，也许是过于形象，这个外号在东北广为流传。这个称呼，多多少少带着些东北人对···...

随着冬季的到来，新一轮的“围炉煮茶”网红风口不断出现。就在我们以为今年的罐罐茶要替代围炉煮茶，成为今年氛围感茶饮的新顶流时，罐罐茶却热度却开始下滑，反而是一种火锅赛道的“围炉”模式吊炉火锅火爆了起来。这种吊炉火锅模式，有···...

2024做水果饮品，或迎来颠覆性变化。最近，一款叫“水果提取液”的新原料备受热议。它是从水果中提取的澄清液：无色有味，带有鲜果香气，提供风味还原。这究竟是款什么产品，能发挥什么水果价值？一、研发热议的新原料，“水果提取液···...

2024刚一开年，咖啡就这么卷了？昨天（1月16日），星巴克中国专星送上线新品“流冻拿铁”，拿铁在外卖途中“变身”，凝结出奶冻般的口感。更好玩的是，该系列联名国民级动画IP《大闹天宫》，把吸管做成了“大闹天宫金箍管”，骑···...