2022年，火锅、茶饮、粉面、咖啡四个热门餐饮品类有哪些新的发展趋势？观察君接下来将为你深入剖析！文章看点：火锅、茶饮、粉面、咖啡四个热门品类有哪些发展新趋势？为什么会出现这些发展趋势？这些发展趋势有怎样的共同点？头部品···...

秋季新品，品牌已经在陆续推出。小料里，今年讨论最多的还是“五谷类”——去年多家品牌上，南瓜、板栗、山药等被应用，打下认知基础；“健康”概念，与饮品追求的整体调性一致；自带温暖感，与秋冬更适配…在今年，有哪些五谷小料更百搭···...

自从新茶饮赛道进入下半场之后，为了生存品牌们也愈发“卷”了。前段时间，餐饮O2O发现，新茶饮产品竟出现了部分“面食化”趋势，拉面奶茶、乌冬奶茶....各种各样一杯能抵一顿饭的“面条型”奶茶，正在不断走进我们的视野。而最近···...

中秋一过，饮品店5G入秋，迎来秋季上新高峰。喜茶首次上新柿子茶“喜柿多多”，第一天就刷屏了小红书；百分茶上了一款“苹苹无花果”，苹果+无花果的搭配，也让人眼前一亮。今年秋冬，什么产品有爆火潜力？8月~9月，我观察了40多···...

火锅店的甜品外卖才是YYDS。这是时隔半个月后，再次坐进火锅店里，90后张强的第一反应。因为服务员告诉他，恢复堂食后，店里毛肚、鸭肠、肥肠、鸭血和耗儿鱼都有，唯独他念念不忘的甜品没了……“要不你们明天来看看，或者是点外卖···...

预制菜很火，但也很难。一直以来，外界对预制菜的争议从未停息。站在风口的预制菜，如何才能打消消费者的顾虑？9月14日，在东方甄选直播间内，智纲智库（王志纲工作室）创始人王志纲与俞敏洪、董宇辉聊天时称，“我从来不吃，预制菜是···...

2022年7月30日，四川酥品局商业管理有限公司（下简称：酥品局）旗下新中式糕点品牌——酥品局宣布完成5000万元第二轮融资，这是继2020年天使轮之后该团队获得的第二笔品牌项目融资。相关负责人表示：投资方暂不方便对外透···...

古人说：“酱者，百味之将帅。帅百味而行。”酱，是中国美食风味的引子。发酵制作的酱，更是中国人独有的口味。它是”舌尖的口味“。酸香臭腐，皆可承载，谷黍肉蛋，无所不包。经由它，便让食物变得百变诱人。它是“时间的口味”。青梅落···...

要么升级，要么降级。说到底，是消费分级。一、客单价250元，火锅变烧烤呷哺又有新动作。近日，呷哺集团推出全新烧烤品牌“趁烧”，新店将于9月24日在上海开业，与此同时，呷哺火锅门店内也推出烤串系列产品“预热”。根据公开信息···...

中国烘焙行业2016年有1800亿元，2020年涨至2500亿元，预计2025年将有4000亿元的市场份额。举例2020年，面包市场有1075亿元，蛋糕第二，占据925亿元，中式糕点也有一定份额，也占据了500亿元。城镇···...