大家有没有发现，近些年小众水果受到了各大茶饮品牌的喜爱。从过去比较常用的草莓、柠檬，到如今的油柑、刺梨、芭乐。似乎茶饮打开了小众水果的大门，你别说，还挺受消费者欢迎。最近，我又注意到了一款小众水果，那就是青梅。一、青梅，···...

2021年的烘焙赛道异常火爆，导致很多资本想要进场都没赶上趟。据数据显示，在烘焙赛道中糕点点心类的重要性在不断提升，随着越来越多的吃货追捧，这个品类相比上年排位在往上走，已经稳居第一位的位置。随着民族自信心的提升，年轻一···...

“生肉片应厚薄均匀，厚度不超过2毫米”“装米线的碗宜选用直径大于22厘米的陶瓷器皿”你吃的过桥米线，还标准么？近日，云南省卫生健康委员会发布《云南省食品安全地方标准过桥米线餐饮加工卫生规范》（以下简称《规范》），从设备、···...

80年代，改革的春风吹进了皖江明珠芜湖，一位叫年广久的“傻子”在那个年代凭借一包瓜子成为了人尽皆知的“万元户”。百余公里外，合肥也不甘落后，自小刘瓜子打响“第一枪”后，霸都的瓜子企业掀起了星火燎原之势。在你追我赶的竞争中···...

3月31日，书亦烧仙草上新“橙漫山茶花”，短短几天，产品总销量TOP2，仅次于招牌烧仙草。这款产品畅销背后，茶底“山茶花茶”也受到关注，品牌、供应商都在问、都在上。山茶花风味茶叶为什么会流行？选购和应用有哪些思路？调香茶···...

千亿卤味市场步入深水区，主力玩家们纷纷发力，寻求增长突破。这届年轻人对卤味的喜爱催生了一个千亿市场，线上线下同频火热。线下有盛香亭、物只卤鹅等品牌逆势发展，红红火火；线上则有馋匪、王小卤走俏小红书和抖音等平台。火热的市场···...

正是莲花开得正好的时候，荷叶在池塘里层层叠叠，碧绿的间隙里探出一枝枝高昂着的粉白莲花。景色虽美，我却悄悄咽下好几口垂涎，无它，谁让莲的一身上下都是美味，不由得人不惦记。一、藕带：鲜甜的初夏小菜诗曰，莲花出淤泥而不染，池塘···...

一款在抖音、小红书上红起来的美式咖啡，能不能被饮品店复刻引流？日前，一款名为“瀑布冰美式”的咖啡饮品，因网友复刻频频“翻车”反而大火，在抖音播放量已达1.9亿次。而上次有出现这种现象级自制咖啡还是“400次咖啡”。在小红···...

夏天一到，咖啡、奶茶、雪糕都铆足了劲儿发力。喜茶联名日本潮流大神藤原浩推出酷黑莓桑瞬间卖断货，瑞幸推出的椰云拿铁上线7天卖出了495万杯，一个新品，让瑞幸成功收入8000万。而雪糕圈，也卷成了争奇斗艳、神仙打架的地步。最···...

汪曾祺有一篇散文，专门写《豆腐》，说点得比较老的叫北豆腐，比较嫩的则为南豆腐，再嫩即为豆腐脑，比豆腐脑稍老一点的，就是豆花。豆花，四川人喜欢加个儿化音，念作“豆花儿”，好听又亲切。其他地方吃豆花，大部分是当早饭或者小吃。···...