“上半月卖小龙虾，下半月卖卤味、熟食！”不知不觉，北京堂食暂停已经28天了。这个城市，每一天都在上演着各种花式自救戏码，继小龙虾火爆后，卤味、熟食，又扛起了营收大旗！百年老字号在卖、川菜馆在卖、点心店在卖、就连过去高高在···...

喜茶跑去餐厅搞事情，这次杨梅饮品又变了。这个月，喜茶官宣联合湘菜品牌“费大厨”推出新品“超解辣杨梅冻”，将夏日杨梅特饮玩出了新花样，相关话题流量突破了300W，同时也开创当日新品销售记录。一、 “解辣”成为杨梅饮品关键词···...

作为一名资深咖啡爱好者，除了寻求美味咖啡之外，关于“咖啡佐食”也属于追寻美味必不可少的，好的咖啡佐食可以让咖啡的风味得到成倍增幅，让优质的风味变得更加的突出和醇厚，同时口中的风味更绵长和富于层次感。很多人会觉得咖啡如果不···...

皮皮虾，估计是江湖马甲最多的虾。官方一点，它叫口虾蛄、螳螂虾；文艺一点，又叫富贵虾、琵琶虾；亲切一点，也叫虾公、虾婆、皮皮虾；俗气一点，还叫虾虎、虾狗弹、濑尿虾；神秘一点，更能叫它花不来虫、虾不才、花不弹……这么多名字，···...

茶饮店卖咖啡的热度依旧不减。最近有供应商表示：有咖啡液产品销量翻10多倍，咖啡豆增长30%。那么，茶饮店该如何上咖啡，咖啡机、咖啡液具体怎么选？饮力实验室采访多位供应商和研发，推出这份选购指南。一、销量增长10倍+，茶饮···...

夏天来了，小编考虑到天气炎热，那就为粉丝们普及一下凉凉爽爽的“慕斯蛋糕吧！一、什么是慕斯蛋糕？慕斯蛋糕是英文mousse cake的译音，也是一种免烤蛋糕，它是一种以奶油，明胶，蛋黄，糖为基本原料的奶冻式的甜点。实际上，···...

作为一个四川人，每次给外地朋友规划来旅游要吃啥时，总是会收到很多灵魂提问：“钵钵鸡就是串串吗？冒菜跟火锅有啥区别嘛？”“麻辣烫我们这里也有啊，四川麻辣烫有啥特别的？”要回答这些问题，不仅需要告诉大家每种美食的特点，还有各···...

想不到，燕麦这种让人又爱又恨的健康主食，竟然渐渐零食化了。这是吃货的开疆拓土，还是减重者的自我麻痹？是值得期待的新奇小食，还是嘴闲着特危险时的会心一击？甜的、咸的、辣的、热的、冰的、液体的、固体的……燕麦，值得你永远期待···...

2022年，咖啡赛道有个小类目突然爆红：咖啡液。在线上，咖啡液的销量翻了17倍，售卖咖啡液的商家数量增长20倍，在下沉市场更是获得了350%的销售增长。在线下，已有一批咖啡、茶饮品牌，在出品特调时，使用咖啡液代替现磨出品···...

美食之都，是火辣的重庆，热情的成都，个性的广州，亦或活泼的长沙……而新疆，中国西北部的一块璞玉，在人与自然对抗与妥协中，用纯然天成的美味，创造着遍布全国的味道，却在地理位置、品牌化、产品创新等方面遇到发展瓶颈。“是烤包子···...