继新茶饮、咖啡、烘焙等热门赛道之后，看似“低调”的比萨市场，也正上演着一场加盟“混战”！又一餐饮连锁品牌放弃直营。2023年12月28日，乐凯撒官宣2024年1月起正式开放特许经营，推出单店特许和区域特许两种模式，希望借···...

《繁花》的饮食里，全是戏啊！“独上阁楼，最好是夜里。”这阁楼吱呀吱呀地响动，细微入至又撩人心弦，最后竟振聋发聩，从2023年的年尾响到了2024年的年初。刚进入2024年，跨年神剧《繁花》的开播，让上海人纷纷提前有了新春···...

柳州有个饮品品牌，叫“山视以茶”，大概有2家店。做的产品和绝大多数连锁都不太一样，是这两年小有苗头的养生类饮品。从椿风到荷田水铺，再到开个方子，养生饮品在牛乳茶、水果茶的包围下也算表现亮眼。山视以茶有什么不同呢？命名方式···...

近日，麻六记开出首家“酸辣粉”专门店！选址成都春熙路，一份16元，还配包子、甜品、川渝小吃等。酸辣粉一直是麻六记的“流量密码”，而据其内部透露，目前销售记录已破9位数，也就是卖出了上亿元。这也是餐饮业首个从线上零售破局，···...

进入2024年，又一个主打健康牌的品牌吃到了红利。近日，专注养生的椿风生意火爆：上海最火的门店，15平小店月入50万；广州、深圳、佛山的单店日均营收达到8000元，同比增长30%。跑了多年的养生茶饮，今年会迎来爆发吗？一···...

湘菜赛道发展势头正盛，品牌之间竞争愈发激烈，湘辣辣是如何从中脱颖而出的？上海又来了一位势头强劲的湘菜选手。2023年12月22日，湘菜黑马品牌湘辣辣在上海开出首店。开业首日，取号数就超过600，全天接待顾客超800人次，···...

1月8日，麻六记在公众号宣布，麻六记酸辣粉全国首家门店开业，具体位于成都春熙路下东大街29号。不同于麻六记餐厅，这家餐厅主打各种粉面小吃，门店设计则以原木风为主，并借用了川派古建筑装饰，与周边建筑风格形成呼应。据大众点评···...

“轻乳茶”是2023年的爆款关键词。以一种全新的方式，让“奶+茶”这一基础奶茶形态翻红。根据饮力实验室月度产品报告，统计到的连锁品牌，每个品牌都上过。且多数研发预测：轻乳茶2024还会持续流行。会出现哪些新形式、新变化呢···...

据《2021百度国潮骄傲搜索大数据》显示，2011至2021 年十年间，“国潮”搜索热度涨幅超过5倍，意味着当代年轻人的文化自信与认同感日益增强。而国风茶饮赛道此前虽常有新品牌入局，但直到近两年，才真正意义上形成风靡，其···...

“今天我想去xxx咖啡店吃他家的蛋糕卷”、“我想吃那家蛋糕店的特调咖啡”......大家有没有发现，现在越来越多的烘焙店开始做咖啡，而咖啡店开始卖蛋糕面包，彼此之间的界限似乎越来越模糊了。你有这样的感觉吗？咖啡店和烘焙店···...