“如果只能推荐一家香港咖啡店，那一定是半路咖啡。”最近，我在香港发现一家很有辨识度的咖啡馆，店主从各处收罗了500多个“古董风”的瓷杯，用来给消费者喝咖啡，每个杯子都有故事。正因为此，这家店在香港无人不知。在饮品圈，有不···...

最近，被咖啡师的脑洞深深震撼了。一则“咖啡越做越离谱”的热搜，让行业人也有些瞳孔地震：咖啡+章鱼，咖啡+皮蛋，咖啡+臭豆腐，这听起来就很“黑暗”的搭配，到底什么味道？吸引眼球的同时，这些“奇葩特调”，对咖啡馆是一件好事吗···...

“上海南京路的泰阁，火得一塌糊涂，你还没去吗？”前段时间，咖啡圈多位小伙伴都催我去探店TAG泰阁咖啡。在上海世茂广场，这家海洋风的咖啡馆，开业首日出杯2000+，大量博主自发分享。而此前，这个品牌在重庆、成都、广州等地已···...

和大家讲冰咖啡那一期里，提到了一款名为马扎格兰的冰咖啡，最早我对这款冰咖啡的了解是在2016年，不过当时我一直以为这是一款源自葡萄牙的咖啡，后来才知道并不是这样的。也自己尝试做过马扎格兰咖啡，最初的配方之后水和冰咖啡，后···...

小吃+咖啡，推一个火一个。继肉夹馍咖啡、油条阿芙佳朵、螺蛳粉咖啡相继出圈后，我又发现了一个新CP：牛杂配咖啡。广州有个品牌，把“牛杂+咖啡”做成套餐，1天能卖出300多份，并且能“从早卖到晚”，咖啡销量比很多咖啡馆都多。···...

前段时间，美团发布1~2月份数据，咖啡外卖订单同比增长了101.9%，成为餐饮各品类中的第一位。打开短视频网站，也常常可见日营业额2万、3万的咖啡店。与此同时，我也听到另一种声音：“高营业数据拉我入局咖啡，现实却啪啪打脸···...

作为商业咖啡领域里的龙头品牌，星巴克一直在新品研发方面还是有着不错的功底，深谙消费者的喜好，并能在适当的时机推广出来。前阵子在看CNBC的网站新闻，检索到就在今年2月的时候，有报道在说星巴克推出了橄榄油咖啡，其CEO还声···...

在一个北方县城，开10年咖啡馆，是一种什么样的体验？近日，我采访到一个开在登封的咖啡馆，经历了县城咖啡的荒漠与觉醒，从一周只卖出2杯、几乎0顾客，到如今拥有1.5万私域粉丝，旺季日营业额8000元。他们的故事，真正让我看···...

很多人之所以喜欢喝奶咖，除了其均衡而丝滑的入口质感和奶油巧克力般的风味之外，应该也会对拉花存有很多期待，常规的爱心和树叶算是标配了，偶得一次复杂一点的独角兽、玫瑰花的拉花，也会感受到惊喜满满。可以说，拉花和奶咖有着强关联···...

咖啡，已经变成了一门炙手可热的生意，同时也成为了餐饮创意之花盛开得最旺盛的土壤：姜葱鸡美式、苦瓜手冲、牛肉丸拿铁……“特调咖啡”，或许是其中最脑洞大开的一类。但现在的有些特调咖啡，脑洞开得太大，带给人的冲击实在是太大了。···...