上世纪某年的9月13日，北京东坡餐厅主人张达设宴，为黄宗英冯亦代一对老师而新的夫妻祝贺。宗英穿着朴素，略施脂粉，一颦一笑间，流露出她的风采。我说她很美，她答：“化了妆的。”冯亦代这位翻译家，与之并坐，有妇唱夫随的味儿。他···...

说起川菜，人们一般会说：“麻、辣、烫”，实在是入木三分。我入川数年，曾经在一首诗中感叹道：“...惯于麻辣味，已是川中人...”亦常听我朋友--著名川菜食客兼烹饪大师石光华先生说川菜的特点是“一菜一味，百菜百格，口味有咸···...

记得“九里三分”的背街小巷，从早到晚都有小商小贩提兜挑担，沿街叫卖熟食品的。所谓“日以消耗千猪百羊万旦米”的成都，确也离不开这些肩挑背磨走东窜西的小贩，正因为这里人口众多，所以有着叫卖熟食品的市场。这种买卖既方便了群众一···...

错过四川早餐，等于没来过四川。放眼整个四川，无论东南西北，还是平原和高山，四川早餐都精彩至极。繁华的成都平原上，以成都为中心，明亮的红油里藏着重口又豪放的碳水炸弹，让人忍不住说一句：早餐还能吃这个？早餐还能吃这个！江油人···...

潮汕菜的讲究不仅体现在对食材新鲜程度的严苛要求上，还体现在调味品和蘸料众多上，五滋六味，样样兼备，让人口舌欢愉。而这些独特的调味品，也正是潮汕菜灵魂之味的点睛之笔。同样的食材，到了潮汕，正因为不同调味品的加持，才诞生了区···...

近日，辽宁一位男子分享的经历，可谓是让茶叶爱好者“听者伤心、闻者流泪”，起因是一盒白茶。视频中，该男子拍到厨房灶台上，放着一盒2018年的“白毫银针”，母亲正在用这盒茶叶煮茶叶蛋。当自己要拿走时，母亲误以为是扔掉这盒“过···...

开年以来，咖啡创业一片火热，新店、新模式不断涌现。但春天刚刚开始，我就听到了一些负面反馈：“某网红咖啡品牌，前后2个月就谢幕了！”“公务员辞职开咖啡馆，已经赔了30多万。”“咖啡创业不到一年，赔了150多万……”2023···...

高手在民间，连续5年，我持续观察一家开在小城市的“神奇咖啡馆”。在咖啡越来越便宜的当下，这家店接二连三涨价，在下沉市场，美式卖到了30元/杯，拿铁卖36元/杯，生意却越来越好。爆款横扫行业的时候，他至今连生椰拿铁都没上，···...

央广网消息，近日，有网友发帖认为，乐山油炸食品大部分卫生不合格，且油炸食品都是致癌物，建议有关部门让所有油炸店改卖健康食品，取缔不利于身体健康的乐山油炸串串。对此，有网友表示支持，认为油炸时高温会破坏食材营养成分，油炸食···...

一度大热的地摊火锅，难道是伪需求？“曾经一号难求的网红地摊火锅，今天竟然被我们包场！”前不久，有消费者在某平台上感慨称，位于长沙丽发新城的七七地摊火锅客流量少得可怜，当天下午6点左右的用餐高峰期，偌大的七七地摊火锅竟只有···...