高手在民间，连续5年，我持续观察一家开在小城市的“神奇咖啡馆”。在咖啡越来越便宜的当下，这家店接二连三涨价，在下沉市场，美式卖到了30元/杯，拿铁卖36元/杯，生意却越来越好。爆款横扫行业的时候，他至今连生椰拿铁都没上，···...

央广网消息，近日，有网友发帖认为，乐山油炸食品大部分卫生不合格，且油炸食品都是致癌物，建议有关部门让所有油炸店改卖健康食品，取缔不利于身体健康的乐山油炸串串。对此，有网友表示支持，认为油炸时高温会破坏食材营养成分，油炸食···...

一度大热的地摊火锅，难道是伪需求？“曾经一号难求的网红地摊火锅，今天竟然被我们包场！”前不久，有消费者在某平台上感慨称，位于长沙丽发新城的七七地摊火锅客流量少得可怜，当天下午6点左右的用餐高峰期，偌大的七七地摊火锅竟只有···...

“奶铁系列是‘希望之光’？”作为一家大型跨国快餐巨头，麦当劳在咖啡赛道上越发用力。据媒体报道，麦当劳旗下咖啡品牌麦咖啡发布的最新计划显示，2023年，麦咖啡将在中国新增约1000家门店，门店总数有望接近4000家，主要分···...

“蜀国曾闻子规啼，鹃城还见杜鹃花。”那个深情凄美的望帝化鹃故事，一下子就揪住每个人的心，一下子就激荡着每个人的情。这里就是都江堰自流灌溉首善之区郫县，杜鹃的故乡。...

川南鲜辣菜很讲究“调味”。除具有川菜“百菜百味，烹调技法多样”的特色外，更具有“味厚香浓、辣鲜刺激”的特点。...

四川火锅的出现大约在清代的道光年间（1821-1851）才有四川火锅的出现。经过多方考证，四川火锅真正的发源地是长江之滨——酒城泸州的小米滩（现高坝二五厂）。当时，长江边上的船工们跑船常宿于小米滩（小米滩在当时是四川境内···...

《舌尖上的中国》不仅勾出了川人的三尺垂涎。如馋虫般躁动起来的，还有关于成都老菜馆的联翩记忆——名噪蓉城近百年的“荣乐园”餐厅，就是最绕不开的话题。...

谈川菜的话题特别多，大家一说起来都是津津有味，唾沫星子满天飞。我今个儿也紧紧肠子和大伙儿侃侃川味，不一定对，请各位食友多多包涵。...

麻，是花椒赋予的特性，花椒，同时也赋予了菜之生命般有了生机。我从成都吃到重庆才知道，麻，是带有青气的香，这种带着青气的香和辣的结合能直接打开你的味蕾和嗅觉，直抵你的感官准确无误的表达麻和辣的合二为一。令吃者有了生理上的愉···...