评论一类食物应该有两个标准，口味的标准和健康的标准。川菜的口味酣畅淋漓，如果你已经被培养出酣畅淋漓的口味，那么你自然承认川菜可口。这种酣畅淋漓也可以称为“重口味”，而人类的特性是喜欢重口味的，并且还喜欢在不断加重的口味面···...

所有的中国菜中，川菜是被糟蹋得最厉害的。也许你不同意，当今各大城市，川菜馆子林立，流行还来不及，谈何糟蹋?但是，如果你吃过二三十年前或者更早时期的川菜，就会认同我的观点了。GyB川味坊四川美食网...

 四川民间小菜:黄豆水豆豉6qF川味坊四川美食网...

中国的连锁小吃江湖里，杭州小笼包必有一席之地。跟黄焖鸡米饭、沙县小吃一样，开遍大江南北的街头巷尾。然而，这些小笼包的家乡并非杭州，十有八九，是嵊州人开的。大部分人第一次看到“嵊（shèng）”字，甚至不知道怎么念。嵊州是···...

近日，“现炒快餐模式开创者”小女当家深圳首店携现炒快餐新模式，再次革新了当下的快餐赛道。从1.0版本的现炒快餐称重模式到2.0版本的现炒小碗菜模式，再到当下的设备智能化、独立操作岛、体验星级化，小女当家似乎一直在不断求变···...

咖啡玩法越来越丰富，最近，我在上海发现了一个专做“日式咖啡”的品牌：定位“日式深烘”，在苏州、上海开出8家直营店，凭借极致的风格，消费者热情极高，单店月新增会员4000+。“日式深烘咖啡”，是不是一个好赛道？一、单店月新···...

近日，国韵文化茶饮品牌「山茶涧」，完成千万元天使轮融资，由深圳国之强投资集团投资。本轮所获融资金将用于品牌升级、产品研发以及渠道拓展等方面。据悉，山茶涧是佛山市泰吉餐饮管理有限公司旗下以汉风新中式茶饮为主，配销中式茶点的···...

“中式汉堡，不想再做麦当劳平替。”在许多80后、90后的记忆中，小时候最幸福的时刻便是去洋快餐店吃上一顿汉堡炸鸡，若是能在肯德基、麦当劳搞上一次生日派对，足够自己在同学面前吹上一整个学期。40多年前，肯德基、麦当劳先后进···...

 外甥女从四川来上海玩。行前问需要带点什么，她原籍河北的舅妈想了想，说需要几十个肉包子，我想了想说，带一只板鸭吧。上海各早点摊不缺肉包子，卖烤鸭的也随处可见，但并不是我需要的那种口味。d8w川味坊四川美食网...

川菜是对我国西南地区四川和重庆等地具有地域特色的饮食的统称，川菜最大的特点是“一菜一格，百菜百味”。川菜以成都、重庆、川南三个地方菜为代表，选料讲究，规格划一，层次分明，鲜明协调，以用料广博、味道多样、菜肴适应面广而著称···...