2021年，有一款小料从春卖到冬，使用量增长多、品牌也都在上——糯米。近期统计饮品品牌2021年新品数据发现：糯米是继芋泥后使用量第2大的五谷类小料。日前，喜茶还专门以推出小料的形式，上新2款米糯糯产品；而在春夏季，奈雪···...

限量=特殊，是刺激人们消费的方法之一。夏天做冷饮，冬天做热饮，是饮品行业的基本操作，顺应的是气温带来的需求变化。但时至今日，道理也并不那么绝对。不管是基于产品的特点，还是消费者的不同需求，冰沙类饮品也开始出现在冬季菜单中···...

趣小面还“生死未卜”，陆正耀转眼又做起了预制菜！近日，陆正耀的预制菜项目“舌尖工坊”首家门店在北京开业。门店口号“人人轻松当大厨”，主要售卖预制食材和速烹菜两类产品。从小面到预制菜，陆正耀真是什么火就做什么。舌尖工坊究竟···...

似乎，京圈最近被“麻薯”包围了？最近，我有看到新中式糕点中的新锐代表虎头局·渣打饼行、墨茉点心局集体上京。虎头局的麻薯老虎卷、QQ提子麻薯、一口开心麻薯、双层麻薯盘挞；墨茉点心局的冰糖葫芦麻薯、鲜乳提子麻薯、鲜乳咖啡麻薯···...

咖啡已经成为了当代生活必需品。它作为一种身体燃料，支撑着全人类的身体在清晨就能迅速运转起来。据美国统计网站Worldometer测算，全世界每天都要喝掉35亿杯咖啡。其中西方国家消耗了大多数。欧盟（28.53%）和美国（···...

包子铺每天下午开门，凌晨三四点打烊；只卖4种包子，还独创“川味火锅包”；包子不配豆浆，反而配咖啡、气泡酒；一份16元的包子被炒到180元，还要排队3小时才能买到；在我们看来平凡无奇的传统“包子”，如今居然以新模式蹿红。而···...

“大吉大利，今晚吃鸡？”来自游戏里的流行语，如今精准地投射到了现实世界里。一只“咕咕鸡”，用炒、烧、煎、炸、蒸、烤、炖等任何烹饪方式，都能碰撞出独特的风味，甚至不起眼的内脏鸡杂，也能做出意想不到的美食，花样之丰，可谓冠绝···...

品牌势能的提升，需要在消费触达的渠道进行推广，但推广前品牌方更需要清晰的了解对消费者传达什么内容。聚焦、成本领先、差异化，这是竞争战略之父迈克.波特提出的三大竞争战略。茶饮行业中，细分品类、低价、区域占领等一系列我们耳熟···...

“开业不到半年，趣小面北京首店近日关门！”近日，职餐网记者发现，趣小面北京凤凰汇购物中心门店已经关闭，此时距离其开业还不到半年。8月多城门店齐开，9月融资无果，11月匆匆改名……趣小面这一路走来，可谓是“命运多舛”，外界···...

新年第一周，喜茶部分产品悄然降价了。从小程序上看到，降价区间在3~7元，纯绿妍茶后降价后9元就能买到；经典爆款多肉葡萄，无芝士版的也降了4元，让很多奶茶女孩直呼“我的快乐回来了”。喜茶为什么要降价？给行业透露了什么信号？···...