吐司这个品类可以说是常年占据烘焙圈顶流层，凭借朴实的口感特点，以及超强的可塑造性，成为各大品牌极为重视的产品之一。作为亚洲烘焙的风向标，日韩每年都会研发出一些独特的烘焙新品。翻看过去，从早些年的北海道吐司到生吐司，再到猫···...

茶与咖啡，在饮品行业的发展堪称一对冤家。近几年随着茶饮的爆火，咖啡也奋起直追。与去年相比，今年茶饮与咖啡的增势格外迅猛。2021年，在茶饮方面，奈雪的茶在6月底挂牌上市，成为茶饮第一股；喜茶完成5亿美元的D轮融资，估值达···...

玉米、苞米、包谷、粟米、玉蜀黍……都一样好吃！在中国人的童年回忆里，总少不了去探访街边巷头那一口神秘的“黑葫芦”。只见卖爆米花的老师傅把烤好的“黑葫芦”套进麻袋，一脚踩住。随后，一声惊人的“砰”，一阵白雾泛起，金灿灿的玉···...

2022年，平价/日常水果的使用，或将成为茶饮店一大趋势。近期，用柿子、杏、梨、苹果等日常的、接地气的水果，做饮品的越来越多。都有哪些具体应用？如何定义这一产品思路？它会在2022年迎来爆发吗？来一一分析。一、用苹果、梨···...

1月1日，起源于四川成都的连锁餐饮品牌甘食记·成都肥肠粉已完成5000万A轮融资。据悉，本轮融资由2个大中华区头部的餐饮/食品集团联合投资，融资金额60%用于直营店拓店，20%用于人才体系优化，10%用于数字体系建设，1···...

新式茶饮迈入第六年，“网红”标签逐渐剥离，“长期主义”成为关键词，能撑起“长期主义”的第一生产力依然是产品。这一年，新茶饮行业仍是一片红海。新茶饮受资本追捧，奈雪的茶上市，成为“新式茶饮第一股”；各连锁茶饮品牌也使出浑身···...

近日，肯德基在长沙开卖“米粉“！还与文和友联名推出小龙虾汉堡！今年，作为西式快餐巨头的肯德基是一点没闲着：1月，在武汉，上线7块钱一碗的武汉热干面；5月，又在杭州、温州、绍兴三城，开卖小笼包；9月，肯德基再次进军“河南”···...

产品、场景、营销、资本等成为这场所争夺年轻人暗战的关键。茶咖酒赛道的硝烟味越来越浓，新中式烘焙点心抢占市场份额的步伐也未消停。《2020年烘焙行业发展趋势报告》显示，2020年，中国烘焙行业市场规模为2358亿元。预计未···...

年末了，各大平台都推出了年度报告。作为一年的总结回顾，小伊自然也要来跟风盘点盘点，那盘点些什么呢？直接点！我想和我们距离最近也是存在感最高的，莫过于产品了吧！所以今天就跟着我来一场2021网红产品回忆杀吧~一、KUMOK···...

甘肃，最“瓷实”的模样，最悠然的姿态，藏在早餐里。这是一个狭长的省份，当最东边的庆阳看到第一缕阳光时，西边的敦煌还是明月高悬。巨大的经纬跨越，也扩大了早餐的选择范围，当甘肃人迎着日出逐渐醒来，他们手里的早餐，可能完全不同···...