热门饮品原料库中，雀巢又贡献了两款超级单品。饮品市场万千变化，奶、茶、咖啡的不断碰撞，产生出众多经典美味。人们热衷于使用牛奶，将茶、咖啡这两个有些苦涩又有点单薄的饮品变得厚实，在糖的作用下又感受其香甜的感官愉悦。饮品市场···...

川渝、西北、苏浙三大面条品类混战十余年，西北面食品类逐渐露出王者峥嵘。2021年最火的品类，无异于陈香贵、马记永、张拉拉，各个数亿元融资、迅速拓店。而在兰州牛肉面喧嚣之外，西北面食的分支：陕西面食、山西面食亦状态火热。扎···...

冷萃咖啡在这几年的快速风靡，已经呈现一种爆炸式的增长，据石占小吃培训分析，到2025年，全球冷萃咖啡市场的价值将达到16.3亿美元左右。它之所以可以这么流行，一方面是制作方式比较简单，另外就是适口感好，对于风味偏好和耐受···...

糖和咖啡这对古老的CP，已经存在了几个世纪，也许有人说想加糖，还不是因为咖啡苦嘛。不过随着第三波咖啡浪潮的不断推进和发展，人们越来越多的开始欣赏咖啡原本的风味，追求的是咖啡本身作为一种“水果”所自带的天然感，所以牛奶和糖···...

冷萃咖啡已经是当下较为流行的单品之一，一年四季冷萃咖啡都有着非常广泛的市场，这种冰爽的饮料正迅速在世界各地变得越来越受欢迎。与此同时，人们也比较关心不同咖啡种类的咖啡因含量，今天我们就来聊聊冷萃咖啡里到底有多少咖啡因呢。···...

出现在咖啡馆menu上的咖啡种类现而今已经进入到纷繁多样的阶段，不管是咖啡馆自己自制发明的特调，还是诸如抹茶拿铁、红丝绒拿铁、海藻拿铁等等，这些带奶但不含咖啡的饮品，色彩绚丽而受到很多人的喜欢。这当中有一款听起来似乎有点···...

随着咖啡成为越来越多人们的日常刚需饮品，咖啡也在不断推出一系列新的产品类别，例如冷萃咖啡、浓缩咖啡液等等，这些咖啡配搭时尚的包装，出现在各大商超货架上，成为新时期人们手中的随身饮品。这当中有一个特别提及的咖啡种类，因为它···...

关于这个话题，想必应该是很多咖啡小伙伴们都关注到也感受到的事情，我日常在冲煮咖啡的时候，会结合诸多因素考虑一整套冲煮方案，包括原产地、烘烤度、加工方法和冲煮方法等等，每一种冲煮方案可能都会反应出我们这款豆子到底研磨多粗或···...

“早C晚A（日咖夜酒）”正在流行，年轻人的词典里又出现了“早C午T（早咖午茶）”。职场压力大，“早上一杯咖啡，午后一杯茶”，正在成为打工人的新选择。“早C午T”，切中了年轻人的哪些需求？这种模式是否能给门店带来新增量？一···...

秋冬上新，研发在热议“柑橘类”水果。成本可控、种类多样，好做热饮，再做一轮创新开发，有望成为今年秋冬热门。被品牌看好的“柑橘类”水果都有哪些，如何应用？饮力实验室采访多位研发，来梳理柑橘类水果的上新思路。一、研发预判：柑···...