开拓新店，既有欣喜，又是挑战。6月伊始，梁小糖又有6家新店正在筹备开张。伴随着炎炎夏日，茶饮的旺季到来，同时燥热的还有新店老板那颗焦虑不安的心。从前期准备到正式开业，前前后后经历了有20天，在经历种种问题并解决之后，支撑···...

在上一期上海糕点老字号分享中，介绍了六家老字号店铺成功引发了小伙伴们的热烈讨论。对于老字号美食，一直有着褒贬不一的说法。老字号目前确实需要注入更多创新活力。但我也想说，追求老字号的人，大多也是奔着一份情怀而去。这不，今天···...

“换外卖头像”，似乎成了茶饮新的财富密码。最近，奈雪为了宣传新品“霸气一升桃”，以“摆烂桃”为主角，画了一系列简笔头像，在美团上日更。网友们每天都去美团“追更”头像，喊奈雪出表情包，热度带火了新品，奈雪的桃子系列已经卖到···...

最近，伴随古装电视剧《梦华录》热播，宋代茶文化迎来了新一轮的关注度。钱塘茶坊老板赵盼儿出场就秀出一手行云流水的“紫苏饮子”，直把众茶客震住了。这“紫苏”有何奇特？“饮子”又是什么？宋代还有哪些流行茶饮呢？1、网红“香饮子···...

夏天来了，又到了一年一度吃小龙虾的季节了。但小编发现，曾经红极一时的小龙虾，近年来价格却逐渐呈现出两极分化的夸张现象，有亲民化的100元10斤，也有高端的98元一只。随着全国新冠疫情逐渐进入收尾阶段，各地开启复工复产节奏···...

大众水果新尝试、新物种枇杷芒出现、饮品创意不断……茶饮市场还大有前途！又到六月中旬，一年的日子马上就要过去一半。万幸的是，上海、北京等地疫情慢慢稳定了下来，生活也慢慢回归到正常，茶饮消费也如此。从这几天的情况来看，部分出···...

“我不喜欢喝奶茶！”“那你喜欢喝什么？”“平时如果喝，会喝一点水果茶！”……曾经，奶茶、水果茶并没有如此大的界限。消费者点单时，都会习惯的说去买奶茶。但，现在出现了一批水果茶的死忠粉。如此大的魅力，只因水果茶丰富的产品线···...

上半年餐饮业最火的2件事，一个是直播，一个是摆摊。在各地的夜经济政策下，曾经又苦又累的地摊，成为了年轻人的社交新方式。“后备箱市集”备受关注，社交平台上，有人挑战摆摊月入5万，有人因为摆摊成为网红，还有人探索摆摊商业模式···...

近几天，有一个关于红茶的说法在网上流传，大意是说，为了让口味更好，制作者会在制作红茶的过程中加糖进去，并把“加糖红茶”当纯茶来卖。此话当真？！那我们买的红茶，喝到的甜味其实是“假”的？好不容易戒掉奶茶开始喝纯茶，你告诉我···...

从2020年开始，饮品店就被一股“椰流”席卷。今年夏天，椰子类饮品的生命力依旧强劲：“生椰水”迎来新爆发，有供应商订单量增长60倍；生椰乳应用升级，咖啡茶饮都热卖。椰子这个大单品，今年有哪些新趋势？一、订单量增长60倍！···...