2022年，或许是茶饮价格战最激烈的一年。在湖北，有个不到50家店的小品牌，在价格内卷中找到了一套“反向自救策略”：全系产品涨价70%，砍掉仓库、推行合伙人制，一通操作下来，本来岌岌可危的门店，反而扭亏为盈。格外艰难的2···...

在社区团购、天猫、微店、京东等各类线上零售渠道，冷冻蛋糕的消费群体也在不断扩大。近年大火的榴莲千层蛋糕、瑞士卷、巴斯克蛋糕等爆品，都有着惊人的销量。比如上海疫情之下的社区团购，榴莲千层蛋糕和瑞士卷在单个小区动辄一两百份的···...

南京新式快餐品牌「津津咖喱」近日已完成数百万人民币天使轮融资，投资方为小招科技。本轮资金将主要用于门店拓展、增加团队、供应链体系的升级以及品牌形象升级。「酱津津咖喱蛋包饭品牌」2008年创立于南京，通过将快餐品类的蛋包饭···...

正所谓，一鸽胜九鸡。最近，导报君到菜市场准备买只鸽子回家炖盅花旗参石斛炖鸽，补补为了赶稿而日渐虚弱的身体。一问之下，一只鸽子竟然叫价32元！明明平常吃一只乳鸽不过十来块，在餐厅喝一盅鸽子汤也不过三十来块，为什么这只鸽子这···...

对于现在很多人来说，咖啡是提升幸福感的一大利器，强烈建议大家自己整一个“家庭咖啡角”，能给生活增添很多情趣~一、追求咖啡因：速溶、冻干粉、咖啡液对于主要用咖啡来提神醒脑 aka 需要咖啡因的朋友们，这最简单了，基本配置只···...

最近收到很多烘焙好友的私信说“天气热，奶油打发失败率太高，能不能写一篇关于奶油打发的内容，或者推荐一款夏季打发失败率低的奶油。”其实这类文章在肯迪雅乳品直通车已经为大家科普过了，但为了帮助大家更好的了解奶油打发，本期我们···...

耕耘奶茶行业二十年，避风塘放出的大招引起了行业关注。在茶饮行业，真正赚到大钱的人，不是开了一两家奶茶店的，而是那些选对了品牌，并且和品牌一起成长的区域代理商。比如像CoCo都可、益禾堂的区域代理商，那些代理商都是非常有眼···...

其实今天这个选题想在5月初写的，无耐疫情期间无限焦虑，迟迟没有动笔。就是在4月30日看到FB上日本泰斗级甜点主厨《杉野英实》的同名甜点店Hidemi Sugino闭店休业。要知道，在疫情前，多少人慕名前去参观和学习，他之···...

其实今天这个选题想在5月初写的，无耐疫情期间无限焦虑，迟迟没有动笔。就是在4月30日看到FB上日本泰斗级甜点主厨《杉野英实》的同名甜点店Hidemi Sugino闭店休业。要知道，在疫情前，多少人慕名前去参观和学习，他之···...

新茶饮又带消费者认识水果了，这次是杨桃。不仅资深研发们推荐关注，众多茶饮品牌也在推：喜茶、眷茶、苏阁鲜果茶等等均上新了杨桃饮品。继油柑和黄皮爆红之后，大胆预测一下，这个夏天新茶饮待火的预备流量，杨桃不可忽视——一、被称为···...