山茶花味到底是什么味？我们对原料进行测评，发现了藏在山茶花奶茶里的秘密……这段时间山茶花很火，书亦橙漫山茶花、柠季山茶花茶奶、COSTA山茶花桃桃风味拿铁……茶饮、咖啡中频频出现山茶花的身影，线上线下都有很高话题度。但，···...

“蠢蠢欲动”的蜜雪冰城，在做实主业之外，为何频频下手急于扩充版图？焦虑的背后，又隐藏着什么？一、炸鸡、啤酒和奶茶，都想拿捏4月27日下午，河南郑州金水区正弘城5号门对面贵人街，在一家招牌为“福鹿家啤酒厂”的门店点餐台前，···...

相信没人能逃过芝士拉丝的质地和浓郁的风味吧，除了马苏其他奶酪呢？今天和大家再聊聊关于奶酪的故事。我们常说的芝士，其实就是奶酪，只是叫法不同。奶酪的历史可追溯到5000年前的中亚和中东地区，当时这些地区已经利用凝乳原理制作···...

5月7日，甜品巨头“满记甜品”宣布与“小满茶田”合并，新集团完成新一轮融资，由知名餐饮集团和新消费独角兽公司联合领投。与以往同类消费品牌之间的合并不同，满记甜品与小满茶田的合并是消费领域少见的“新老联姻”；也被外界视为彼···...

记者获悉，社区冷卤品牌「麻爪爪」已完成规模近1亿元人民币的A+轮融资，本轮由番茄资本领投，金鼎资本、佳沃创投跟投。诞生于重庆，麻爪爪是一家以凤爪为特色的冷卤连锁品牌。凭借招牌麻辣/酸辣凤爪单品，麻爪爪过去三年在川渝地区发···...

这个月，咖啡圈又有了新爆款：插袋咖啡。装满咖啡液的分装袋，倒插在颜色清新的饮品上，随手一拍就出片，让我想起去年大火的便利店调酒。保证了口感，又自带话题，“插袋咖啡”会成为解决外卖痛点的新形式吗？一、咖啡圈新晋流行：插袋咖···...

为了牢牢抓住“中国胃”，肯德基的中式菜单又上新了。这一次，再度火力全开。近日，在推出中式早餐的第二十年，肯德基餐厅摇身一变成为粉面馆子，招呼消费者来“吃面嗦粉”，声言要为大家开启“元气满满”的一天。据石占小吃培训了解，作···...

茶饮市场高手如林，开在众多知名茶饮品牌店旁边的一个中小品牌如何脱颖而出？“绝对是产品派、技术流！”多位熟悉“晓肆制茶”（以下简称晓肆）品牌创始人王飞的业内人士，给出这样的评价。也正是这一特点，让王飞找到了香水柠檬的新应用···...

千亿烘焙赛道，狼烟四起，中式点心火爆，中式面包品牌也随之崛起。作为一款19世纪就打入中国的西方餐品，面包在中国所处的位置却一直比较“尴尬”。饮食习惯是一件根深蒂固的东西，北方有面，南方有粉，有饭，面包想要取代米面饭作为国···...

去年夏天“泰绿”的热度未消，今年夏天的第一个爆款，又是“绿”的。最近，转型鲜果茶的沪上阿姨，在其起家的五谷茶上“重拾看家本领”，一口气在全国4000家门店推出“绿豆牛乳冰”，上线3天，就进入点单TOP3，卖得最好的店，单···...