千亿烘焙赛道，狼烟四起，中式点心火爆，中式面包品牌也随之崛起。作为一款19世纪就打入中国的西方餐品，面包在中国所处的位置却一直比较“尴尬”。饮食习惯是一件根深蒂固的东西，北方有面，南方有粉，有饭，面包想要取代米面饭作为国···...

去年夏天“泰绿”的热度未消，今年夏天的第一个爆款，又是“绿”的。最近，转型鲜果茶的沪上阿姨，在其起家的五谷茶上“重拾看家本领”，一口气在全国4000家门店推出“绿豆牛乳冰”，上线3天，就进入点单TOP3，卖得最好的店，单···...

20世纪80年代末，罐装八宝粥由台商带到中国大陆。在90年代，银鹭、娃哈哈等公司陆续推出了自己的八宝粥产品。进入21世纪，八宝粥迎来自己的春天，2006年市场容量便已达107.6万吨，到2014年近娃哈哈八宝粥产量便达到···...

玛氏箭牌旗下的巧克力巨头德芙，正在以新手段来推动这门“甜蜜”生意的升级迭代。德芙品牌总监Bobo Chen称，2022年德芙将倡导 “愉悦至上” 的理念，通过“悦”体验、“悦”时刻、“悦”创新、“悦”触达，来推动该品牌的···...

瑞幸和椰树联名了，原汁原味的泥石流式设计和“这波在大气层”刷爆了朋友圈。有人觉得好喝，但也有人认为味道并没有那么惊艳。他们觉得这不过是生椰拿铁换皮，清甜的椰汁一定程度盖过苦味，厚厚的奶盖更是让人进一步分不清它是咖啡还是奶···...

最火热的面赛道也开始“内卷”，估值70亿元的和府捞面加入“兰州拉面”大战！近日，小编发现，拿到13轮融资总金额近17亿元的和府捞面，在准备上市后，又低调在江苏南通新开了一家兰州拉面店，正式杀入战场。去年全面爆发的“兰州拉···...

抛开基础谈品牌，说竞争，难！同一个地点，6家奶茶店，旁边还有家瑞幸。刘老板的店以前每天可以卖6000多元，高峰期时甚至能接近9000元。当瑞幸进入后，大环境受到冲击，前期自己门店的业绩接近腰斩，其他同行的日营业额更是快跌···...

堂食被叫停，许多餐厅开始卖起了自家的半成品菜，没想到把熟食店的生意“抢了”。隔壁的“好邻居”，一夜之间成了“对手”，这样的隐形大战每天都在餐饮业上演。近期，知名熟食连锁品牌一手店就将熟食和烘焙相结合，开了一家全新模式的融···...

原创 风物菌 2022-04-28 17:09图片图片图片烤馕、缸肉、马肠子...新疆早餐啊，亚克西！北京时间清晨8点，新疆的太阳才刚刚升起，大多数新疆人仍沉浸在睡梦中。而微凉的空气中，就已经弥漫着烘烤的炽热气息。烟火香···...

在“中国人的老家”山西，早上都会吃点啥？如果说陕西早餐是“碳水炸弹”，湖北早餐是“碳水核弹”，那么，有着卫星与火箭发射基地的山西，早餐就是一枚“碳水火箭”——早上吃完，引燃一整天的活力！这枚“碳水火箭“的“燃料“，是各种···...