当下奶茶店最火的水果是谁？答案一定大大出乎你的意料——芭乐。从喜茶的满瓶芭乐葡、满瓶芭乐莓，到乐乐茶一口气出的大口芭乐、大口芭乐柠、芭乐桃子酪酪、芭乐草莓酪酪，再到各家奶茶店纷纷推出的芭乐生打椰、老盐芭乐冰柠、芭乐养乐多···...

作为祭祀祖先的节日，清明节在世界范围内并不特殊。各国各民族有很多类似的节日，诸如印度的排灯节、日本的盂兰盆会、拉美的亡灵节、天主教世界的万灵节等等。但在众多祭祖节历中，清明节绝对是最好吃的那一个。从华北平原的各色面食，到···...

根据相关数据统计，中国夜间消费约占总体零售额的60%，并以每年17%的规模持续增长，因此夜宵作为“新夜态”的钱景无限。之前的夜晚是烧烤、火锅和小龙虾的天下，但随着“夜包子”带来的鲶鱼效应，未来或许有更多的单品脱颖而出，最···...

今年遇冷的青团，虽然只是网红衰败的小缩影，却留下了挖掘节日红利的重要启示！一、清明青团遇冷，大排长队的场景不见了临近清明，又到了吃青团的时候，但在今年，这网红显得有点过气，没啥水花了。搜索新闻，除了部分青团上市和自媒体测···...

说实话，几个月前，内参君确实感觉中式烘焙似乎火过了头，有泡沫之忧。但真的没想到，这波风口能凉得这么快。跟多位资深烘焙人细究起来，大家一致认为，根源还是在于商业模式没跑通。一、看着红火的生意，其实不赚钱前不久，餐饮人老梁发···...

姐弟俩土豆粉作为发展了二十年的小吃品牌，如今在年轻人心中都有着非常高的地位和口碑，现在在全国各个城市都有着非常多的加盟门店。从郑州的4㎡小店开始起家，到全国拥有上千家店铺，再到中国小吃企业50强，确实不是一个偶然。从20···...

茶饮品牌，需警惕伪需求带来的损失。2020年，当元气森林“0糖”气泡水售卖风生水起之时，茶饮品牌奈雪的茶、喜茶们也推出了低卡糖选项。小红书、抖音上各种奶茶、咖啡隐藏攻略的安利中，三分糖、不额外添加糖的选项，让茶饮消费的习···...

网红糕点鲍师傅刚刚在上海人民广场开业时，和对面来福士的喜茶形成了两大超长排队队伍，交相辉映。一个时髦的都市丽人一定会在周六下午先排两个小时的芝芝莓莓，再排两个小时的肉松小贝，终于在晚上吃到这口精致的下午茶。当时有电视台专···...

这个假期，我发现了一款“清明”咖啡。它像是“咖啡馅的液体青团”，来自一家以24节气咖啡为主的创意咖啡馆，小满、春分、惊蛰，每个节气都有对应的咖啡。石占小吃培训了解发现，“24节气+咖啡”最近悄然走红，星巴克也推出了3款节···...

春天产品推新的思路，仍集中在水果与色彩上。今年以来，各茶饮品牌的推新速度似乎有所放缓，大爆品也还没有出现。当季新品做什么？怎么推？大家都在观望。这段时间，芭乐、草莓等水果被用得很多。一方面是因水果茶自去年起爆发，另一方面···...