过去一年新式茶饮发展降速，为了保持市场竞争力以及打破行业天花板，品牌们“卷”出新高度。其实，在“内卷”之外，茶饮品牌要突围还有很多路可走。2021年以来，新式茶饮的市场增速明显放缓，内卷也日益激烈。从产品来看，茶饮品牌普···...

敏捷而强韧的商业模式，是餐饮品牌走出这场疫情阴霾最大的指望。我们能看到，餐饮行业正在向性价比产品和高效运营的方向竭力靠拢。在这样的趋势中，一个初出茅庐的新品牌如何利用“做减法”弯道超车，又是如何立刻筑高壁垒，甩开跟风者的···...