拌饭市场，又现新势力。今年以来，大部分餐饮赛道都面临着供给过剩，严重饱和的困境，然而，在众多细分市场中，拌饭这一品类却脱颖而出，吸引了海底捞、和府捞面等连锁餐企跨界入局。企查查数据显示，截至12月2日，全国拌饭相关餐企的···...

销量狂涨，翻了2.5倍！这个经典大单品再一次爆发同事王雨淹最近每天饭点都在楼下的永和大王“打卡”。他有点夹带安利地解释了原因：永和大王现在有“卤肉饭节”活动，一碗卤肉饭现在只要12元。在店里吃还能参加抽奖，并且是百分百中···...

继去年大火的“无人自助糖水铺”后，又有大佬盯上“无人自助奶茶店”！近日，曾打着销量绕地球一圈的“香飘飘”，在杭州、宁波两地开出无人自助奶茶店。与传统奶茶店不同的是，这次它跟随业内热捧的“寄生风”，以店中店模式嵌入到零食连···...

麒麟大口茶的单品模式就是以前百年老字号经营模式之一。在以产品不断上新来拉动茶饮销售的大环境下，云南麒麟大口茶却反其道而行，坚持只做一个产品。不要以为麒麟大口茶只有一个产品生意就不好，他们玉溪首店仅12平米，却连续保持月入···...

“墙，即是门。”在低速增长时代，品牌突围的核心战略就是做差异化，要有差异化，才会有竞争力。地方菜系，近几年迎来全面爆发期，前有湘军凶猛诞生出费大厨、兰湘子、农耕记等品牌；后有贵州菜王者接棒，结合bistro形式在一线城市···...

一次上新12款产品，将牛蛙从大单品转变成品牌招牌菜，蛙小侠产品升级背后有何深意？蛙小侠新品，又卖爆了！最近，牛蛙头部品牌蛙小侠上线的12款新品引发热议。据了解，新品涵盖2款砂锅蛙、6款砂锅菜、3款小吃、1款甜品。上新期间···...

当奶茶“傍上”斗罗大陆，“坐上”萝卜快跑，10天爆卖26万杯！最近，湖北茶饮品牌吾饮良品和经典动漫IP斗罗大陆联名，与全国都关注的萝卜快跑合作，将升级的黑糖珍珠卖出了新高度。在今年严峻的市场环境下，它持续逆势爆发，做对了···...

国内现磨咖啡的竞争正在愈演愈烈。近日，现磨咖啡品牌幸运咖官宣青年演员、歌手王俊凯成为其全球品牌代言人，双方将携手合作，传递幸运，致力于将高质平价的咖啡带给广大消费者。好消息不仅如此，日前，幸运咖宣布，截至10月31日其全···...

喊出全球50000店的库迪咖啡还能打出什么牌？今年以来，咖啡市场激战不断，品牌之间的竞争越发白热化，卡位增量市场成为不少品牌的战略选择。刚满两周岁的库迪咖啡，豪言要在2025年年底，开出5万家门店的目标。同时，刚满两周岁···...

在激烈的餐饮市场中，餐企如何在区域市场中打造强势品牌，成为当之无愧的“区域之王”？职业餐饮网将进行《深耕本地，区域为王系列餐企》系列专题报道，并举办线下城市沙龙，邀请全国各地的区域优秀餐企，分享自己的经营策略和成功秘诀。···...