上海是国内最适合探店的城市了吧！古董店、家居店、咖啡店、甜品店……上海这座骨子里透着文艺调性的城市，和这些文艺范十足的店天生的默契。这座“魔都”诠释着关于甜品，关于精致的一切美好内容。So，趁着上海烘焙展的时刻，我们去逛···...

虽然持续两年多的疫情让上海数以千计的面包店难以经营下去，最终无可避免地走向关店；但是今年春节以来，面包店这一刻在上海城市基因中的元素再次迎来意料之内的复苏。短短几个月的时间内，已经有数十家面包店在上海新开张。它们中既有传···...

千亿规模的“米线”赛道，品类霸主的宝座却一直暂缺。全国不止10万家米线店在激烈厮杀，庞大的门店数量背后，让我们看到这个品类的“万店”基因潜力。但目前却鲜少有品牌突破千店规模，近几年也似乎没有迸发出新“火花”。而就在最近，···...

面积不足60平米，约40个座位的小店模型，月营销额经常能够突破30万，这个成功案例背后续蕴含着一线城市快餐的生存逻辑。快餐现在是一门高淘汰率的生意。尤其是在竞争激烈、成本高企的一线城市商圈，每天都上演着快餐品牌门店的入局···...

“盛香亭转转热卤来深圳了。”前段时间，一则关于盛香亭的消息引发了深圳老板的关注。热卤，作为卤味赛道上衍生出的一个新品类，近几年一直非常火爆。而随着品类热度不断攀升，连续完成两轮融资的长沙热卤品牌盛香亭也备受我们关注。作为···...

茶饮市场趋于饱和，还能找到新机会吗？最近在武汉，我发现一个高人气的茶饮品牌：爷爷不泡茶。这个品牌，以“老武汉香片茶”为灵感，做出了自己的特色，在武汉一个城市就开出近40家门店。在刚刚过去的五一假期，其位于江汉路的门店，日···...

库迪咖啡重启“9.9元促销”，是主动“开战”，亦或不得已而为之？库迪咖啡再次开启“9.9元促销”活动，引发业内关注。但事实上，这是今年以来，库迪第二次开启9.9促销活动。打出9.9元的低价，对库迪而言到底意味着什么？一、···...

火锅赛道内卷白热化的当下，笨姐居民楼火锅在南昌迅速走红的秘诀是什么？火锅赛道的内卷，已经卷到品牌发布会了。近日，笨姐居民楼火锅（下文简称为“笨姐火锅”）在南昌举办的一场发布会吸引了市场的目光。发布会现场堪称大型秀场，笨姐···...

前不久,佐敦道上新“山泉豆花轻乳茶”，亮点有二：一是用到肇庆鼎湖山的山水豆腐花；二是用到肇庆非物质文化遗产手工制品——小竹笼。佐敦道2008年始于广东肇庆，于佐敦道来说，肇庆是老家。而老家，在人们记忆中往往是一种特殊的存···...

本土咖啡，即将新增一个“百店品牌”。近日，成立不到1年的比星咖啡（下文简称比星），对外宣布营业门店已接近百家，预计在下个月，签约的125家门店就能全部开业。在性价比上对标Manner，在空间设计上借鉴M stand，在小···...