凌晨两点，北京朝阳大悦城B1层的王繁星面馆仍飘着猪油香。穿西装的金融民工和戴鸭舌帽的潮人挤在明档前，盯着厨师颠勺爆炒腰花——这碗售价48元的现炒双浇面，正在北方商场里创造单店月销150万的奇迹。这不是孤例。当传统面馆困在···...

50元一碗的贵价面馆，又杀回来了！这次的主角从兰州牛肉面变成了“本帮面馆”。凭借“现炒浇头”“本帮特色”等标签，在一二线城市疯狂吸金，甚至有门店单月营收上百万。这批本帮面馆到底啥来头？贵价面馆真的又行了？50元一碗的贵价···...

2025年3月12日，“2025中国餐饮品类十大品牌”（第七届中国餐饮品类红鲤奖）颁奖盛典在成都隆重举行，30个餐饮赛道的300个品牌荣耀登榜。当天，“2025年度中国面馆十大品牌”榜单重磅揭晓，和府捞面、遇见小面、味千···...

深圳“无人”机器面馆火了6元一碗，48秒出餐最近，深圳一家“无人”机器面馆火了。据公开报道，这家“无人”机器面馆位于深圳南山软件产业基地，24小时营业，占地仅4-8㎡。它最厉害的点就是48秒做一碗面，比人快了太多。有数据···...

沪面排队进京沪面进京，热门榜前三拿了俩。大众点评显示，北京面馆热门榜前三，除了开了11年的“老网红”勇盛牛肉面，其余两家都是今年新开到北京的本帮面馆。福和面馆今年7月份开到三里屯，它是载着“在上海连获3年必吃榜”的美誉来···...

一、地方面馆陆续走红，成为年轻人的打卡地近年来，面馆的热度持续攀升。据巨量算法分析显示，2022年7月，面馆搜索指数仅为51307，而到了2024年7月底，该指数已飙升至320,674，增长率高达625%。随着搜索人数的···...

一、“高端”面馆集体遇冷“高端面馆”面临了前所未有的挑战。首当其冲的是“高端面馆鼻祖”味千拉面。在前不久公开的上半年财报数据中，味千拉面再度“由盈转亏”，预计今年上半年净亏损不超过2000万元。受此消息影响，其股价可谓是···...

随着面馆赛道的进一步细分，各地的区域面馆品牌逐渐崛起。近日，红餐产业研究院推出了《面馆发展报告2024》。近年来，面馆赛道的竞争愈加激烈，不少品牌积极谋变。有品牌开放加盟，有品牌在食材和“产品+”上深挖差异化，还有品牌通···...

一、在熙熙攘攘的商场中，两家门店“格格不入”周五下午，人群从写字楼向购物中心转移。6点前后，北京合生汇商场的多个过道、上下行扶梯已经熙熙攘攘，B1、B2层的美食街区更是热闹。一片喧哗中，位于B2层美食街区的张拉拉·兰州手···...

网红面昔日爆火，如今回归平静，说明了什么？一、30元一碗的网红面，卖不动了这个冬天都有点冷，但对多家网红面馆品牌来说，更冷。今年的餐饮行业，市场将目光数次聚焦到，前两年十分爆火，而现在却集体遇冷的网红面馆身上。“高端面卖···...