新式茶饮第一股发公告了，2月8日，奈雪的茶披露了2021年业绩预告，预计净亏损约1.35亿元至1.65亿元。这让消费者颇为震惊，“奶茶卖那么贵，还不赚钱？”事实上，一些新茶饮企业不仅业绩不佳，还风波不断。2月9日，喜茶大···...

“一场品牌与资本的双向奔赴。”自去年以来，被冠以“新茶饮神话”的茶颜悦色不断传出负面新闻，前有频繁大量关店，后有员工抱怨工资太低而被公司高管怒怼，2022开年又官宣涨价。从茶颜悦色的这些“动静”，不难窥见新式茶饮品牌稳健···...

过了年，最大的00后，就已经22岁了。换句话说，做年轻人生意的新茶饮，当下要做的就是00后的生意。我采访了多位00后朋友后发现，他们的奶茶消费行为已经有了鲜明特色，看不懂，但大为震撼。今天，就和各位老板“对齐”一下，00···...

喜茶被曝大规模裁员！2月9日，突然曝出喜茶进行大规模裁员，涉及30%员工，有的部门被全裁。喜茶作为新茶饮头部品牌，半年前刚融了30多亿，估值超600亿。如今发生裁员事件，让许多人错愕，一时间引发行业热议。新茶饮市场正在经···...

老牌烘焙品牌也想有春天。近日，记者走访发现，原麦山丘2.0升级店已经正式开业，与咖啡品牌SoeCoffee合作售卖限定咖啡产品，为此更是将店内的堂食区域进行了升级。原麦山丘相关负责人直言“下午茶业务将是接下来发力的方向”···...

最近几年北京的庙会，摆摊的一般是两种：一种是各种游艺项目，比如套圈、打靶、投篮、沙包打罐子等等，我也不太爱玩儿，因为奖品通常都不太喜欢，而且能拿到奖品花的钱，比买那个玩意儿花的钱多好多；另外一种摊位就是卖吃的，这是庙会经···...

提到天津小吃，会让每个天津人都拳头硬了的是——外地人眼中的煎饼馃子根本不是煎饼馃子！除了煎饼馃子，每个天津人大概还会回答一百遍：我们真的不怎么吃狗不理包子和十八街麻花，就好像内蒙古小伙伴不骑马上学、山西人也不顿顿喝醋一样···...

“成图率”是吸引年轻消费者的一大卖点。国潮仿佛拥有一种魔力，无论是二次元、服装还是汽车领域，某个品牌一旦结合国潮，便更容易成为小红书、抖音上的流量收割机。而当传统烘焙也披上国潮的新衣，仿佛哈利波特骑着魔法扫帚飞：在小红书···...

贾国龙功夫菜门店升级了！取消半成品菜的零售；取消“复热”菜品，全部变为“现做”；人均也从100元降到了65元！经过一年的市场检验，这次转型升级也证明，原有门店“餐饮+零售”的融合模型没有走通。究竟新餐厅到底怎么样？新模式···...

进入红海的茶饮市场，总有新品牌用差异化撕开一道口子。比如年初报道过的麒麟大口茶，只卖一款产品，如今已经在昆明开出18家直营门店，最高的门店日出杯量超1200杯。比如椰子专门店，5平米就能开，月营业额能做到30万，复购率达···...