从青岛街头巷尾的烟火小吃，到逐步入驻多个城市核心商圈，被视作“餐桌边角料”的脂渣，是2026年餐饮创业的又一热门项目？继脆皮五花肉之后，又一猪肉网红小吃火了。自去年年底，红餐网发现，在广州正佳广场、广州塔广场等大型商圈，···...