谁说东北烤串都是大的？立冬刚过，寒风萧瑟；何以解忧，唯有烤串。毕竟，在烧烤原始而豪迈的诱惑下，谁都会被它直击灵魂的饕餮味征服。寒冬雨雪之际，左一口烤串，右一口美酒，什么世间难事，也都释然了。关于东北的段子，多半离不开烧烤···...

热水果茶，是个新市场？从2019年开始，我们惊喜的发现，新茶饮代表品类“水果茶”在喜茶、奈雪等品牌中有了些许改变。从消费者习以为常的冰饮，增加了常温、温热、热等选项。这种变化，正在茶饮行业中逐渐蔓延。一、书亦、古茗、喜茶···...

撸串正在迅速年轻化，Z世代改变了撸串这件事的味道、模式、底层逻辑。本文呈现，面对新一代核心消费者，串圈江湖的求存和蝶变，新消费该怎么重塑老味道？25岁的王季在全国房价最低的鹤岗，实现了人生逆转，他的秘密是向95后年轻人售···...

蛋瘦肉粥和柴鱼花生粥为广州两大经典粥品。这两款粥都是刻在广州人记忆里的经典味道。柴鱼花生粥更是让人吃过难忘，每当在早餐档口邂逅它，都能勾起满满的回忆。这味道，到底是怎样刻进我们的记忆呢？跃入百姓家的平民药膳据石占小吃培训···...

事实证明，芝士蛋糕是真的卷！虽说看着普普通通，但是凭借着醇香细腻的滋味与创意百搭的特质，一直被品牌或者说消费者所青睐。最近，我又发现了一款标榜着“在家加热”的芝士蛋糕开始热卖。这是什么新的玩法吗？另外，除了产品本身，还有···...

从一道国民菜发展成为一个超级大品类，酸菜鱼品类的发展在近些年成为传奇一般的存在。这个有着近千亿规模的细分赛道，是否还有可探索的发展空间，能否让中式快餐门店规模从“千店”迈向“万店”的新时代？近日，老乡鸡与老娘舅先后传出筹···...

10月27日，喜姐炸串完成2.95亿元A轮融资，由源码资本和星纳赫资本联合领投，明越资本担任独家财务顾问，10月22日，夸父炸串宣布完成数千万元A2轮融资，本轮由金鼎资本独家投资，这也是夸父炸串半年内连续完成的第3轮融资···...

茶饮店做茶底创新，鸭屎香茶的热度值得关注。近段时间，鸭屎香茶底在微博上有1.5亿阅读量，3.5万讨论；在社交平台上，搜索“鸭屎香柠檬茶”、“鸭屎香宝藏茶”有2W+笔记。在门店，除了用来做柠檬茶，鸭屎香奶茶也越来越多。来了···...

最近有两家咖啡馆的名字，让我印象深刻：天地兴隆咖啡馆、竹隱公馆咖啡馆，中西碰撞，别有新意。还有两款产品也让人念念不忘，一个是鸡头米美式，一个是黑芝麻拿铁。今年，“新中式咖啡”成功出圈，有的融资过亿，高歌猛进；有的日出50···...

北方人总说南方人爱吃甜，南方人则把江浙沪推上了冠军席，而在包邮区内部，唯有无锡的甜总能轻松服众。冬天冒着热气的糖粥、糖芋头，夏天汁水丰盈的蜜桃，早起吃面淋上的浇头，裹着厚厚一层酱油糖色的本帮菜，还有街边随时兜售的甜糯糕团···...