中国外食早餐市场不断增长，已占早餐市场超40%。早餐市场虽然庞大，但还没有出现一个全国性的品牌，目前市场商家分散、小本经营、夫妻店模式居多。不少早餐店都早、午、晚多时段经营，且早餐销售不是重要占比。因此，早餐市场还处于一···...

近年，在消费升级的大环境下，卤味赛道的细分品类热卤备受关注，而资本的加持，让热卤成为了新的投资风口，在餐饮界掀起了一阵“热卤风”。热卤频获资本青睐，能否成长为卤味的第二大细分赛道？近日，餐饮行业迎来资本热，不少餐饮品牌相···...

先来说一部热播剧，于9月中旬开播的韩剧《鱿鱼游戏》热度持续飙升，强势登顶美国奈飞排行榜榜首，随后又成为奈飞平台收视率最高的一部非英语原创剧，奈飞全球收费订户2个亿，其中1.1亿收费订户看过《鱿鱼游戏》，确实有点不可想象。···...

各地入秋，饮品店要开始推出冬季热饮。冬天，卖热的水果茶一直有难题，今年建议你关注这5个热饮思路。一、热水果茶做多少度合适？秋冬季节，除了升级奶茶，品牌也要为热的水果茶做准备了。去饮品店点单，已经有不少门店可以点到热饮。比···...

如果说到一杯茶饮的灵魂，茶基底算得上是核心，好的茶基底算得上是核心，好的茶基底可以造就一杯成功的茶饮。随着新茶饮的不断发展，茶饮产品创新已呈现全方位立体化创新局面，新品的研发核心的功能，是为了与顾客不断产生互动，以及发掘···...

没有人能阻挡一本正经的咖啡被玩坏，我最近在尝试绿豆糕拿铁和油条奶油咖啡后，在想研发这些猎奇组合的，是不是在圆小时候过家家的梦想。但咖啡越要整活，越是证明臣服于咖啡因的人越来越多了，我就是在办公被咖啡毒的感染的一员。在被满···...

近年，烘焙食品行业进入高速发展时期。新烘焙品牌乘着国潮风，走进国人视野，另一边，呈现颓势的老烘焙品牌开始积极求变，新老品牌的交锋让烘焙赛道变得异常热闹。同时，也暴露出了烘焙市场集中度分散、跨区发展难等问题。烘焙品类要做大···...

麻辣烫品类如今已经形成了双足鼎立的态势，张亮麻辣烫、杨国福麻辣烫这两个巨头遥遥领先于其他品牌。在两大巨头之后，众多的麻辣烫新秀也在崛起。可是，要成为下一个杨国福或者张亮甚至超越他们却非易事，麻辣烫品牌们应该怎样突围呢？天···...

2021年，资本沉迷于面类赛道，1-8月面馆行业融资超13亿。新中式面馆崛起，朝着高端化、差异化、极致服务方向打造。许多品牌开始挑战高客单价，蟹粉面是近期表现更突出的品类。市场虽大，新中式面馆想要通过高客单价取胜，还需要···...

进入秋冬，来到橙子的产季全国各产区的橙子都有哪些品种？什么特色？今天来一份中国橙子主要产地分布图。橙子是茶饮店里的经典款。在2020年产品报告中，对30个连锁品牌全年推出的新品原料进行拆解，分析其水果使用情况。发现：柑橘···...