夏季卖得最火的产品，冰淇淋当仁不让。最近，我发现一个冰淇淋品牌热度很高，登上多个城市的好评榜top1，单店月营业额最高超60万元，已在北京、深圳、武汉等开出150＋门店。它家最独特的产品是“大米冰淇淋”，而且“当天现做、···...

135万城区人口，近3000家粉店，每天卖出 40 万斤米粉，十几年来，对衡阳人来说，吃粉是日常，卖粉，则是一个“稳赚不赔”的生意。如今，衡阳米粉卷在衡阳，困在衡阳。在衡阳，每天可以卖出40万斤米粉。背靠衡山，面临湘江。···...

河南胡辣汤作为一种源自河南的传统美食，经过千年的传承与演变，已经衍生出了不同派系的麻辣烫。据统计，约有70%的胡辣汤流派仍然扎根在河南，包括逍遥镇胡辣汤的胡椒醇厚口味、北舞渡胡辣汤的口感温和、中山胡辣汤的独特辣味，以及濮···...

一、一个商场，4家地摊串串，这个品类又卷土重来了？一个个装修“光鲜亮丽”的地摊串串，正组团进攻商场负一层。最近，内参君走访发现，位于北京顺义的华联购物中心里，一下聚集了金烫烫、辣哥辣妹、串串小店麻辣烫三家地摊串串门店，还···...

一提起“预制菜”，很多人就本能的摆摆手。许多餐饮商家也深知这一点，于是将“反预制菜”列入了自己的宣传卖点之一。在今年的1月份，位于北京朝阳区慈云寺商圈的一家湘菜馆——盖码帮生意火爆的消息不径而走，吸引了众多人前去一品美味···...

啫啫煲正逐步从广东走向内陆，不断受到业内外关注。一方面，啫啫煲的热度正迅猛攀升。其在抖音的搜索指数环比激增315.73%，社交媒体上相关视频播放量高达36.6亿，相关笔记数也达到了惊人的17万篇。另一方面，与啫啫煲相关的···...

论茶饮的更多可能，我们大胆的做点小尝试。最近，“吃货”小编发现了一种新水果！初次见它时，还以为是没有熟透的粑粑柑。但仔细研究一番才发现，它属于一款杂交的稀有品种，其父为酸爽但香气十足尤力克黄柠檬；母亲呢，则是果味浓郁口感···...

一、一年新增5000家，猪脚饭要逆袭？从冒烤鸭、啫啫堡，到酸汤火锅、砂锅，什么品类火，就有餐厅加码入局，紧跟风口。这不，沉寂已久的“猪脚饭”品类，最近有了一丝动态。此外，猪角·闽南猪脚饭近日宣布门店升级，厦门岐山店全部焕···...

泡菜店开进商场，你见到过吗？而且不是韩式泡菜、四川泡菜，而是“湘西泡菜”。当职餐记者做长沙餐饮观察的时候发现，国金中心这样的黄金商圈里，出现了一批“湘西泡菜”品牌，人均20元，菜品包含各式各样的萝卜等素菜，还有炸货和主食···...

一、最近全国都在排队吃这道粤菜在北京西单大悦城，啫火一到周末就要排队半小时以上；在郑州，啫三千门口也是大排长龙；在广州，啫神等啫啫煲店门口的等位椅子更是一排又一排......砂锅的火爆，还是蔓延到了啫啫煲这个细分品类。2···...