曾以肉松小贝出圈的中式烘焙头部品牌鲍师傅，悄然开启跨界探索。近日，其在四川宜宾开出的首家千平双层超集店，彻底打破了品牌“即买即走”的传统档口模式——不仅卖烘焙，还增设西餐区，将披萨、意面、牛排纳入日常经营。从几十平档口到···...

“咖啡+餐”的风又吹起来了？精品咖啡巨头M Stand，似乎要在做汉堡这件事上，动真格了。最近不少网友留意到，M Stand在上海、南京、成都多地均有门店在围档中，品牌的手作汉堡店或将在不久后和消费者见面。去年9月，M ···...

用“豆汁酱”做炸鸡，这家15平米的北京小店旺季月收入超45万元。在北京北新桥地铁口，有这么一家只有十几平米的炸鸡小店。虽然看似寻常，但生意好的时候，消费者往往要排队半小时才能吃上。同样的场景也发生在该品牌的雍和宫、牡丹园···...

寿司郎火了之后一批日料专门店“分食”流量寿司郎的火爆，在当下餐饮行业里有目共睹。最近，内参君逛了几个北京的商场，发现不少日料店正在跟寿司郎“同台打擂”。不仅北京，在其他一二线城市的商场里，经常能看到尚未开业的围挡上印着各···...

如果你喜欢吃烤鱼，并且生活在广东、海南或西北地区，那么近年来你可能已经注意到烤鱼市场的一些微妙变化：2022年，新疆品牌「马有鱼」在乌鲁木齐开出首店，短短3年门店突破170家，一路开到陕西、宁夏。同年，广州品牌「师烤」靠···...

在广州喝粥，如果只知道艇仔粥、及第粥，那属实有点“入门级”了。老广爱粥，爱到骨子里。从清晨的第一碗“明火白粥”，到深夜大排档里那一锅滚烫的生滚粥，粥贯穿了这座城市的一天。而在广州老饕的眼里，不少“长相奇特、食材小众”的特···...

那些年，我们共同好奇的“奶茶未解之谜”。早上9点15分，小编兴冲冲点了杯奶茶，取餐码跳出来：1005。难道前面已经卖了1000杯吗？刚开始营业应该不至于吧？翻了翻社交平台，原来好多“吃瓜群众”都有同款疑惑：“我一直以为每···...

门店面积扩大到1000平，新增披萨、意面、牛排……曾以肉松小贝出圈的中式烘焙头部品牌鲍师傅，正悄然开启一场跨界探索之路。近日，职餐「首店商业眼」注意到，鲍师傅在四川开出首家千平双层超集店，除保留肉松小贝等核心爆款糕点外，···...

丑出圈的“牛马面包”，正在拿捏打工人？没人能想到，今年率先引爆烘焙圈的，居然是一款“丑面包”。这款丑面包是Holiland好利来今年2月推出的马年新品“奶油松松小马”（下简称小马面包），售价15元。与好利来以往走的颜值路···...

都说年轻人不爱吃方便面了，可这个一直被唱衰的行业，最近却悄悄支棱了起来。近日，统一企业中国交出了2025年的成绩单，实现营收317.14亿元，同比增长4.56%；归母净利润20.51亿元，同比增长10.85%。在消费市场···...