永辉超市又来“抢食”餐饮了？近日，永辉食堂全国首家外卖试点店在福州上线，取名为“永辉厨房”。打开外卖页面，麻辣烫、盒饭、熟食、小龙虾一应俱全,覆盖正餐、夜宵、休闲等不同品类。价格也十分诱人，主力产品到手价基本在20元上下···...

在国内，开早餐粥铺店，内卷是常态，因其门槛低、客单价上不去，还容易陷入薄利苦熬、增收无力的死循环。但在韩国，有一个头部粥品牌叫Bonjuk 本粥，能把一碗粥卖到80-90元仍常年热销，全球开出 2000余家门店。今天咱们···...

29元一份的锅底，9.9元一份的小料台，我吃了一盘瑞士卷、三份现卤鸭货、一碗DIY冰粉，但是锅里那块牛肉只动了几下筷子，肚子就鼓起来了。这并非一种幽默的说辞。这是2026年夏天都市打工人的晚餐。当海底捞把小料台升级为“自···...

内卷的茶饮市场，从不缺乏新流量。今年夏天，一批“韩国冰奶”专门店正在各大商圈密集刷屏。有品牌全国门店突破200家，单店首月营收破40万。然而这个打着“韩系饮品”标签的爆款，有网友却直言“在韩国没见过”。它怎么就在国内火成···...

柠檬奶的风，越刮越猛。霸王茶姬、爷爷不泡茶、喜茶……主流品牌扎堆入局、特色专门店不断冒头。去年首发的“兰香青柠”经历2次升级，成为爷爷不泡茶旗下复购率TOP1的超级单品，上市以来累计销量突破1000万杯。产品迭代筹备期，···...

过去几年，牛油果靠“低糖高纤”“森林黄油”的人设在减脂圈刷足了存在感。但你可别以为它只配待在沙拉碗里，如今这块绿油油的“森林黄油”正大举杀入烘焙界，成了面包柜和甜品台最亮眼的绿色招牌。它脂肪虽占15%，但2/3以上是单不···...

为深入了解我国中式炸鸡赛道的发展现状，红餐产业研究院与老韩煸鸡联合发布了《中式炸鸡品类发展报告2026》。近年来，在消费需求增长与社交媒体传播的双重推动下，加之炸鸡品类具备标准化程度高、运营模式相对轻量、供应链体系成熟等···...

称重快餐，批量倒闭“跟抢钱有什么区别？”“几块红烧肉、两勺西红柿炒蛋、一点蔬菜，这么一盘称重快餐，结账46.8元。”“去吃麻辣香锅，称完重我都傻了，这么一盘160元。荤菜60一斤，精品要90一斤，连素菜都要将近40块钱一···...

从贵州卷到全国，一盘野菜成为了火锅店的“流量钩子”。18.8元锅底另算、26.8元按桌收费、9.9元无限畅吃……“蔬菜自助”这四个字，越来越多地出现在火锅店的菜单上、门头上、店墙上，自助蔬菜正在成为越来越多火锅店的标配。···...

时刻牢记，天上不会突然掉馅饼。餐饮行业诈骗又有新套路。最近，一批餐饮品牌接连发布特殊声明——不是新品上线，不是新门店落地，而是提醒消费者小心骗子。益禾堂、混果汁、费大厨辣椒炒肉……这些品牌都在名单上。今年以来，一批不法分···...