“新式酸奶饮赛道第一品牌”连续亏损、门店数持续减少，怎么了？乳业巨头的一纸公告，让现制酸奶头部品牌的窘境暴露无遗。近日，新希望乳业股份有限公司（以下称“新乳业”，002946.SZ）发公告称，已收到来自“一只酸奶牛”的补···...

3000㎡办厂，低价面包新打法最近，餐饮界，尤其是烘焙赛道，又开始流行“办厂”。过去，提到餐饮“办厂”，大多营造怀旧氛围，为身处一线城市的消费者们提供一个缅怀过去的空间。但如今，在烘焙领域，我们看到了工厂店的另一种打法。···...

最近，京东进军外卖，成为全网焦点。2月11日，京东正式启动“品质堂食餐饮商家”招募，5月1日前入驻，全年免佣金。目前，蜜雪冰城、瑞幸、霸王茶姬、茶百道、沪上阿姨、幸运咖等多个饮品品牌已入驻。京东外卖的消费体验到底怎么样？···...

外卖战场越来越热闹了，京东入局外卖行业成为新的搅局者。‍2月11日，京东外卖正式启动“品质堂食餐饮商家”招募信息，并称2025年5月1日前入驻的商家，全年免佣金。据悉，京东外卖是目前唯一官宣免佣金的外卖平台。京东表示，为···...

近日，肯德基和麦当劳纷纷加大在咖啡领域的布局。2月5日，麦当劳旗下麦咖啡推出全新鲜萃咖啡饮品，肯德基的肯悦咖啡则通过平价新品瞄准年轻人。两者均押注了9.9元平价路线，依托现有门店资源降低运营成本。然而，如何摆脱餐饮绑定，···...

从0-100，烤鱼赛道跑出一匹“新疆黑马”“歹歹的（新疆话：棒棒的）新疆烤鱼来咯。”在新疆，饭桌上绕不开一个“烤”字。烤馕、烤包子、烤全羊、烤鸽子......这些酥脆鲜嫩的美食，秘诀都在一口“馕坑”里。一“入坑”后，食材···...

炸鸡赛道，热度持续走高。从疯狂涌入到加速洗牌，4000亿市场规模的炸鸡赛道，朝着连锁化和理性化发展。企查查平台显示，全国“炸鸡”企业注册量约19.8万，但目前存续/在业的炸鸡企业数量约有9.35万，而留到最后的必然是实力···...

2月10日，喜茶发布全员内部邮件，称暂停接受事业合伙申请，引发了广泛关注。喜茶表示，过去几年，出于资本目的、营收利润考量的价格战、门店规模盲目扩张，导致行业陷入了同质化竞争与门店过剩，顾客的需求反而被选择性忽略。同质化的···...

细数近年来摆摊热门项目，烘焙界代表舒芙蕾必须榜上有名。制作的过程有着极其疗愈的观感：质地宛如云朵，蓬松又轻盈，充满呼吸感，搭配各种口味果酱，成品非常诱人，令驻足观看的路人忍不住掏出手机扫码下单。这种在街头小吃常见的舒芙蕾···...

能在繁华的上海滩站稳脚跟的烘焙坊，必定手握一两道令人称道的招牌爆款。提及“北海道风味浓郁吐司”，老上海人的脑海中立刻会浮现出老字号“宜芝多”的身影。这款源自传统欧美、质地柔中带劲的白吐司，融入了与北海道同纬度地区的纯牛奶···...