最近两年，贵州风味餐饮热度节节攀升，已然成为餐饮从业者热门考察地，各类本土特色品类接连走向全国市场。烧烤赛道更是佳作频出，先是贵州烙锅风靡各地，紧随其后贵阳铁板烧顺势崛起，本土风味不断向外突围。01.贵州烧烤又出圈，2年···...

在广东湛江、珠海、阳江等沿海滩涂上，生活着一种模样呆萌却身手不凡的小鱼。它身形纤细仅手指长短，圆鼓鼓的双眼酷似青蛙，模样惹人喜爱；可但凡有人靠近，便能纵身一跃，跳出一米开外，灵动十足。这便是陪伴无数海边人长大的弹涂鱼，广···...

一批平价日料品牌，正在成为新的商场排队王！“人均70元，汉堡配大米饭，排队超1500桌。”“中午12点去的，等位超4小时，牛New有点离谱了。”......不同于过去动辄人均两三百、甚至上千元的高端日料，如今这批平价品牌···...

其实把馄饨和咖啡放在一起，这并不是什么新鲜事了，早在2022年的时候，我就曾经探访过杭州一家名为两条人食志的咖啡馆，这是一家各种干捞馄饨与咖啡组合的小店。我会觉得咖啡这样的“舶来品”，要想成为中华美食的一员，势必需要一个···...

最近，短视频平台被“碳水脸”三个字刷屏。有博主捏着自己脸上的肉说“这就是每天吃馒头吃出来的”，有博主晒出戒碳水后的下颌线，配文“终于摆脱了廉价感”。“碳水脸”这三个字，在算法的助推下，迅速成了一面贴在米面主食上的“丑陋标···...

本月，饮品圈简直太热闹了！5月饮品报告如期而至，本月上架新品近300款，比往月多上近百款。有哪些“经典再造”的好案例？跨界上新有哪些新奇特？哪些水果特调迎来热卖？来看最新一期饮品报告！277款新品！5月饮品圈太热闹了本月···...

爆火的“小漂亮饭”，到底值不值得跟？最近大半年，餐饮市场的超级趋势有两个：“小漂亮饭”“板前模式”。其中，秉持“所有品类都用漂亮饭做一遍”的逻辑，越来越多品牌和餐饮老板入局卖漂亮饭，让漂亮饭这股风越刮越猛。事实上，“小漂···...

9.2分神片，带火一众“草根”餐饮品牌。近日，茶饮品牌阿嬷手作全国多地门店“爆单”。5月26日，阿嬷手作点单小程序显示，上海的环贸iapm店排队杯数超过800杯；广州的天汇广场店、广州塔广场店接近300杯；深圳的科兴科学···...

奢侈品牌集体“卷”向餐饮，这次纪梵希用一份街头早餐刷屏网络。“平时买不起纪梵希的包，这次至少可以买一次纪梵希的小笼包。”“周末8点起床来排队，排一小时拿到取餐券，还要等两小时才取到餐。”近日，法国奢侈品牌纪梵希（Give···...

小戴是我同学的弟弟，大学毕业后留在成都，特别喜欢吃西昌火盆烤肉，在成都闯荡几年后没找到很好的发展方向，最后决定把他最喜欢的火盆烧烤带回老家南充去创业，当时本来想加盟几个西昌烤肉的品牌，但调查一番后放弃了，决定全部自己做。···...