珍珠奶茶后，布蕾似乎正在翻红：广西南宁的邕城茶事，年初濒临闭店，转型布蕾奶茶专门店后大排长龙，一天卖出1200杯，营业额翻倍增长。与此同时，古茗、雅克雅思、初茶等连锁品牌也在推布蕾产品。布蕾奶茶能像珍珠奶茶专门店一样，撑···...

“火锅+万物”组合中，“火锅+现制饮品”表现突出。为了更加清楚地了解“火锅+现制饮品”的发展动向，红餐产业研究院联合德馨食品发布了《“火锅+现制饮品”研究报告2024》。今年夏天，海底捞的三重柚香冰饮、湊湊火锅的贵妃乌龙···...

饮品圈正在流行“低成本创业项目”：在家就能把酒卖到全城，把咖啡卖到全国。“投入几千元，月入几万。”这种号称“一定不能错过的项目”吸引着大批入局者，热度不断被推高，究竟赚钱吗？一、“5000元开店，月入3万”，线上小酒馆、···...

夏日的炎热散去，秋日的凉意来袭，秋天的脚步越来越近了，烘焙圈也赶着季节变化迎来了秋季大流行主题。南瓜、枫糖，变成了秋季烘焙的关键词。国内也出现了“烘焙+”模式的流行趋势，将烘焙与咖啡、茶饮等元素相结合，创造了更多商业机会···...

一、川湘菜高速增长，背后的密码是“成瘾性”前段时间，2024年中餐菜系品牌强度榜单揭晓，前三甲分别是川菜、粤菜和湘菜。粤菜不必说，高端菜的代表，经济发达之地的强势文化输出，但川湘菜能进前三甲，就是民意了，因为这个排名除了···...

有多少人像我一样，坚持了很久却依旧吃不惯白人饭。每每振作心情重新尝试，还是紧皱眉头把脖子伸出去二里地。这种感觉似曾相识，不就是我小时候饿了被奶奶塞嘴里一口饼的感觉吗？只是小时候吃饼子过程艰难却越品越香。仔细想想，咱国人也···...

日前，网络上出现绝味鸭脖门店开始卖“绝味奶茶”的消息，而且有图有真相。照片显示，绝味鸭脖门头上横幅打着“11.9元购3杯原味奶茶劵”。正所谓：字越少信息量越大。如果这个促销是别的茶饮品牌做都不叫事，问题这是有将近1.5万···...

近日，喜茶推新品“去火·纤体瓶”，吸引了大量消费者打卡尝鲜，热度不逊之前的“夺冠纤体瓶”。喜茶还强调开辟“超级植物茶”新品类。我发现，奈雪、茶救星球、混果汁、树夏等今年都在发力植物元素。这种听起来就很健康的饮品，市场潜力···...

“早上吃塔斯汀、中午吃米村、下午来杯蜜雪冰城……”餐饮版“农村包围城市”的大戏，愈演愈烈！以往都是坐拥资本、资源的一线城市品牌，到“下沉市场”攻城略地。而现如今，县城餐饮开启“反攻”，以迅猛之势“围攻”北上广。不难发现，···...

近期，西少爷在其官方公众号上宣布，将推出融合米饭的麻辣拌堂食套餐。这一消息一出，立刻激起千层浪，引发广泛热议。有人揣测，西少爷此举意在借麻辣拌探路麻辣烫市场；也有人解读，这是为了扩充菜单，进而提升盈利能力。实际上，早在之···...