今年冬天，黑糖珍珠的地位要被桃胶取代了？最近，古茗、沪上阿姨、书亦烧仙草等10多个品牌，不约而同推桃胶饮品，受到消费者欢迎，“口感软糯Q弹，健康buff”。桃胶爆发的同时，我发现，今冬养生饮品的风向变的更日常了，为什么这···...

自助赛道又冒出“新物种”，今年下半年来在多个城市铺开。今年以来，一批主打自助的餐厅生意火爆，包括鲜切牛肉自助、自助小火锅、素食自助等。最近，红餐网观察到一种新的自助模式在多个城市出现，有的门店甚至能做到日营收超2万元，消···...

生烫牛肉米线正在拯救粉面馆。在广州、上海、杭州、苏州、昆明等城市，一系列采用“酸汤+牛肉+米线+废墟风”模式的生烫牛肉米线品牌迅速崛起，它们在产品特色、菜单设计、店铺风格以及商业模式上高度一致，扩张速度惊人。据红餐产业研···...

都喝上了吗？1点点的新品——粉条奶乌，亮点就在“粉条”二字上。喝过的人这么形容它，“全新”“厉害”“QQ弹弹”。它的的确确是一款粉条的口感，可以用筷子挑起来的那种，而不是形似粉条的冻冻，让人可以一边喝奶茶，一边享受嗦粉的···...

餐饮界，正在掀起一股“专门店”的浪潮！所谓专门店，是创业者或餐饮品牌以某热销单品为核心，扩展相关品类，构建的门店模式。目前，这种模式在这两年内对餐饮业再度释放出了增长潜力。一方面，茶饮头部品牌相继将明星产品独立，以副牌形···...

刚立冬，饮品圈就有一波炸裂饮品火出圈了：比如从新疆火到北京的“窝馕啡”、为1点点涨粉无数的粉条奶乌、冲上热榜的白切鸡咖啡……五花八门，主打一个只有想不到，没有做不到。“窝馕啡”从新疆火到北京一不小心就吃饱了前阵子，一个北···...

沪面排队进京沪面进京，热门榜前三拿了俩。大众点评显示，北京面馆热门榜前三，除了开了11年的“老网红”勇盛牛肉面，其余两家都是今年新开到北京的本帮面馆。福和面馆今年7月份开到三里屯，它是载着“在上海连获3年必吃榜”的美誉来···...

“牛肉、羊肉等食材新鲜现切，用滚锅生烫，一烫即熟”“一碗生烫20多元，可以吃到新鲜的牛肉，还有丰富的配料，米线无限续”……最近，“生烫”开始悄悄出圈。在社交媒体平台，生烫相关话题的曝光量近2亿，成为了新的网红美食。瞄准这···...

寒风吹拂，气温逐渐降低，一杯热咖啡搭配上一份肉桂卷，成了许多人心中的秋冬标配。肉桂卷的香气在口中弥漫，让人暂时忘却天气的凉意，享受着片刻的美好与温暖。今天，小编特别为大家精选了15家来自不同地区的烘焙店，带你领略不同风味···...

新疆的人均羊肉消费量排名全国第一，近乎是第二名内蒙古的两倍，是当之无愧最能吃羊的省份。新疆独特的地理位置，决定了她是丝绸之路的通道、文明交汇的十字路口。来自欧亚大草原的牲畜，东亚、中亚、西亚的香料，中原、西域与草原地带的···...