一份非遗食材机会清单。当火锅锅底被反复开发、茶饮小料进入同质化内卷，餐饮品牌开始向上游找差异。糟粕醋、潮汕牛肉丸、内蒙古奶皮子、新会陈皮……这些带着非遗标签的食材，开始高频出现在供应链对接会上。公众未必会先关心某个食材是···...

“你吃汤饭了吗？”最近，这句话正在社交媒体上悄然成为新的“饭搭子”暗号。抖音上，#汤饭#相关话题斩获近7亿播放量，且还在持续攀升；小红书上，种草笔记高达数十万篇，每天都有新的打卡帖刷屏。一碗“汤+饭”，凭什么突然火了？更···...

天气一热，冰凉的甜品便成了广州人夏天里不可或缺的存在。说到老广州心中公认的热门糖水铺，当属文明路糖水一条街，不仅玫瑰、百花、明记三大老牌糖水铺扎根于此，周边更是各式特色甜品小店林立。（点击查看往期报道 >> ···...

在粤菜的谱系里，鸡从来不是寻常之物。老广们常念叨：无鸡不成宴。意思是一桌酒席若是少了一道鸡肴，便仿佛食之无味。而在众多鸡肴中，江南百花鸡和金华玉树鸡两道名菜，论技艺之繁复、心思之精巧，绝对名列前茅。两道历经岁月沉淀的老牌···...

入夏气温节节走高，茶饮市场迎来消暑饮品上新热潮，CoCo 都可经典现煮绿豆冰系列如期焕新上线。今年品牌推出选购现煮绿豆饮品，即可附赠绿豆本豆1包，直观的向消费者展示原料品质，以及“简单本味”的产品主张。在行业扎堆鲜果上新···...

流量退潮，铁锤落下。2026年5月下旬，浙江湖州南浔吾悦广场，一家Ameigo梅果·云贵川Bistro的加盟商举起工具，将店内吧台、桌椅、冷柜逐一砸毁，嘴里高喊着“东西砸了，也不留给商场”。不到五个月，377平米的门店，···...

内卷杀疯的烧烤市场里，全国超60万家烧烤门店，连锁率不足20%，无数街边小店撑不过3个月就倒闭关店，关店潮此起彼伏。而中原老牌烧烤头部李军力却逆势换新，全新山野风新店落地即客流爆棚，再次刷新本地烧烤业态。01.新店三大亮···...

夜市摆摊大军，又沸腾了夏天一到，城市的夜生活又被重新点燃了。走出地铁口，扑面而来的是挤满沿街的小吃地摊大军，淀粉肠、烤面筋、卤味等小吃香气混杂。饥肠辘辘的打工族们都忍不住停下脚来买来尝尝，站在路边直接吃，仿佛在驱散一天的···...

“排队两小时才吃到，真的很好吃。”“开业首日，仅10分钟就排队限流了，热门产品早早就卖没了。”近年来，贝果从烘焙界的配角一跃成为顶流单品。与以往的可颂、吐司专门店不同，这批贝果店越来越有 “汉堡化” 趋势。在产品上，门店···...

当餐饮巨头纷纷上新能量碗、控卡沙拉，抢占轻食千亿市场时，一碗10元的东北蘸酱菜(本地人幽默地称作“东北刺身”)却悄悄逆袭，凭借抖音、小红书近10亿播放量，爆火全网！巨头扎堆内卷“能量碗”西式轻食陷入高闭店困局近一年，健康···...