日前，雀巢专业餐饮发布了今年第三期《亚洲新品趋势报告》（以下简称《报告》），将前五、六月国内外茶饮、咖啡、烘焙食品流行趋势作了系统化分析。其中包括了目前饮品行业最火的品类饮品的统计分析。一、乳基底饮大幅减少五、六月份，《···...

在魔都上海6340.5平方公里的大地上，从来不缺神奇的餐饮品牌。这里有，中国首个门店数量突破2万+门店的正新鸡排；这里有，靠卖早餐上市的餐企巴比馒头；……即使这样，在星罗棋布的魔都餐饮江湖里，有一家餐饮企业的江湖地位仍然···...

持续多时的咖啡价格战，有了新打法。最近，在北京出现了一种叫“慢闪店”的咖啡新模式：店址2个月一换，主题和菜单次次不同，一开就火，店店盈利，圈粉了大半个北京的白领，还有广州和深圳的粉丝专程来喝。这是什么新玩法？我找到了“Z···...

高端烘焙品牌接连关店，这条路走不通了？近日，定位精品高端烘焙，门店占了整整两层楼的上海网红品牌“Dikka”悄然关门停业。今年2月，Dikka首店在上海淮海中路正式营业，主打产品是“奶冻蛋糕”，客单价75元左右，开业初期···...

火锅细分赛道下，猪肚鸡正冲出两广地区，强势跑出区域标杆品牌！众所周知，猪肚鸡是一个区域属性较为明显的品类，门店曾经主要集中在广东地区。但是近年来，猪肚鸡逐步打破 “地域紧箍咒”，向着其他市场寻找机遇。那么，猪肚鸡的这场“···...

摆摊，作为一个公认的低门槛生意方式，一直是当下年轻人创业的不二选择。去年我们也写过不少相关地摊创业类的文章，如《猛男泡面、走鬼咖啡....年轻人的地摊魔幻新故事！》《摆摊1个月，日赚1000元，地摊咖啡真如此YYDS？》···...

威士忌泡枸杞、可乐里放生姜、破洞裤里贴暖宝……这些新型养生方式深受当代年轻人的追捧。近日，有网友在社交平台上分享了自己在柳州市中医院尝试“中药奶茶包”的体验，引发网友热议。有人表示：“喝奶茶的最后一点罪恶感这不就消失了吗···...

火热的酸奶赛道，近期又有新动作：最近在上海，一款“罐罐酸奶”刷屏了年轻人的朋友圈：把酸奶装进易拉罐里，克莱因蓝的罐罐，一眼吸睛，带动大批博主自发打卡传播，单店单日营业额做到2万+。深入了解后发现，这个品牌似乎找到了酸奶的···...

海天酱油也做冰淇淋了。7月29日海天酱油冰淇淋快闪店登陆广州正佳广场并推出首个冰淇淋产品，海天酱油冰淇淋。据悉，在快闪店内消费者除了品尝酱油冰淇淋外还可以在现场观酱油酿造工艺、识中华酱油文化。此次海天酱油推出的冰淇淋，外···...

2023年7月31日，“鲍鱼大王”杨贯一先生仙逝。他出身于广东乡村，曾穷到买不起一双鞋子，却因看准时机，独创“阿一鲍鱼”，将中国的干鲍烹饪推向巅峰。法国前总统希拉克曾在给杨贯一的信中称赞道：“我十分欣喜地发现中国美食里我···...