“滴滴滴……”打印小票的机器又发出了纸已经用完的警报声，这已经是今天的第四卷小票纸了……一、你所不知道的“全国包邮”，一天入账2万7江苏丰县的一个巷子里，跟随着店长的镜头，推开大门，这个坐落于小县城的咖啡店开启了他们一天···...

今年，县城也成了咖啡垦荒的新市场。在大部分人都没有喝过现磨咖啡的下沉市场里，咖啡品牌是怎么生存的？春节档爆发后，还有没有生意？我找到了10个下沉市场的店主，做了一次调查。一、下沉咖啡调查：日出200+杯，人均杯量上升咖啡···...

在东北，乃至全国，延吉的咖啡市场都算得上是一个特殊的存在。数据显示，延吉目前常住人口近69万，却开出900多家咖啡馆，每万人咖啡馆拥有量远超上海。这座东北小城有什么特别，为什么遍地都是咖啡馆？这么多咖啡馆，都能赚到钱吗？···...

要想制作一杯不错的意式奶咖，打奶泡肯定是一项必修课，奶泡的绵密并与浓缩咖啡带来良好的融合度，可以增加口感和甜味，同时醇厚度和丝滑感也会带给人很不错的体验。当蒸汽棒中的空气和热量的结合，通过打破牛奶表面，向牛奶注入气泡，会···...

咖啡可谓是打工人的“续命神器”，每天早上必须一杯咖啡下肚，才能卯足精神干一天。但奇怪的是，咖啡的提神效果堪称“玄学”：有人大晚上喝上一杯，照睡不误，有人坚持“过午不喝”，不然失眠一整夜；有人喝一杯就能顶一天，有人得一天喝···...

咖啡玩法越来越丰富，最近，我在上海发现了一个专做“日式咖啡”的品牌：定位“日式深烘”，在苏州、上海开出8家直营店，凭借极致的风格，消费者热情极高，单店月新增会员4000+。“日式深烘咖啡”，是不是一个好赛道？一、单店月新···...

新年开工不到一周，咖啡的第一场“战争”就要打起来了。2月1日起，CoCo都可全国有咖啡的门店，现磨美式3.9元，生椰拿铁8.9元，活动持续到3月31日。“低到尘埃”的价格，能够培养出稳定的消费习惯吗？用利润换顾客增量的方···...

应该说，资本与加盟商对品牌的信任，是挪瓦咖啡能逆势高速增长的底气所在。1月15日的徐州，刚经历一轮寒潮，零下6度的气温让城市格外寒冷。路上的行人也行色匆匆，只想早点回家暖和一下手脚。不过贾鹏倒是蛮有兴致地站在1818美食···...

回顾2022年，消费行业遇冷，但“咖啡”却是新消费领域的一个热词，也是妥妥的资本“宠儿”。不过，这个处于快速车道的行业和局中玩家，也面临着道道难关：线下门店关店潮，零售产品同质化，国产品牌与国际巨头的规模鸿沟等。疫情之下···...

平价、快咖、下沉市场这几个关键词，已经成为2022年咖啡赛道的热门词汇。我在天津蓟县发现一个咖啡品牌：开在下沉市场，走平价路线，主打以外带、外送为主的快咖形式。半年开出6家店，会员复购率达71%。我还了解到，这个90后“···...