争鲜也开始拆回转台了。2025年7月25日，北京蓝色港湾，争鲜首家 Super 店亮相。新模式几乎全盘对标寿司郎：回转带被撤下，大屏点单，现点鲜做、出餐系统全面重构。平价寿司的战场，早已不再是“8元一盘”的价格比拼，而是···...

最近，我发现又一“国民饮品”悄然起势，它就是甘蔗饮。苏州“麦甘蔗”门店，试营业期间就冲上了当地大众点评饮品店热门榜第1名。广州佛山的爆蔗，将甘蔗与油柑、芭乐等小众水果结合，开出100+门店。与此同时，M stand、梁小···...

最近有个90后研究生在校门口摆烧饼摊，放学的学生买了他家烧饼后竟成了他的头号粉丝军团！金灿灿的烧饼不是普通款——刀枪剑戟、青铜器造型，手办级烧饼直接把二次元和传统文化焊在一起。随手拍的短视频猛涨20万粉，外地食客打高铁来···...

10万开店，3个月回本？这个低成本的餐饮项目能成吗？近日，红餐品招在市场走访中发现，广州、佛山、湖州、绍兴等地，出现了不少新开“杭州小笼包”门店。这些店大多以小笼包为核心产品，搭配粥、粉、面、汤等，并采用24小时营业模式···...

如今，社区食堂以丰富的菜品、实惠的价格、温暖的服务等方式形成性价比优势，逐步打破刻板印象，深受各类消费者喜爱。近日，红餐网观察到，为满足社区居民多元用餐需求，广州市天河区棠下街道社区饭堂在7月9日到8月29日期间推出了“···...

西方的极简主义，崇尚功能的极致纯粹，从苹果到特斯拉，一切冗余都必须让位于效率与秩序。而东方的极简，则更在意情绪的留白与“不完美”的自在，赋予人感知与呼吸的空间。当极简主义走进中国的烟火日常，便诞生了胖东来、海底捞这样的服···...

夏天高温炙烤下，一个强刺激的“清凉”元素火出圈。蜜雪冰城、益禾堂、茶百道、1点点、茉酸奶、挪瓦咖啡等都在用，将其加入奶茶、气泡水、咖啡，可谓玩出了花。更有品牌单品销量超千万杯。它就是薄荷，正从饮品圈火到咖啡、酸奶、冰淇淋···...

一杯6.9元的咖啡，正快速席卷北上广。最近，我发现一直深耕下沉市场的幸运咖，开始强攻北上广，一口气连开50家，多家门店日营收过万。果咖系列月卖过亿、门店接近7000家的幸运咖，今年能拿到万店咖啡的入场券吗？最高日入过万幸···...

当山姆下架回购率超高太阳饼、米布丁等烘焙顶流，塞进好丽友派时，引起中产们对于严选信仰的大范围讨论与争议。 会员掏钱买的从来不是零食，而是“人无我有”的通行证。在这场"普惠价格战"与"烘焙稀缺···...

1、酸汤火锅高速增长，品类红利仍在2、酸汤火锅成诸多护国门店“逆天改命”的重要手段3、火锅联营将成2025加盟模式的关键词“酸汤风”猛烈吹 热度已进行业前三要说当下哪个火锅品类最具热度，非酸汤火锅莫属。在抖音上，酸汤火锅···...