官宣告别30元后，喜茶的新动作再次引发关注。昨天，喜茶发布了一份“真奶标准”，并且联合中国消费者报发布倡议，提倡行业使用真奶，拒绝奶精。消息一出讨论热烈，相关话题登上热搜。发布真奶标准和倡议，喜茶背后的用意是什么？头部品···...

小众茶在新式茶饮赛道越吹越猛，上一款“不明觉厉”的小众茶，已经成为各大茶饮品牌争抢的新卖点！继冷门水果、新奇小料后，小众茶底也开始火了！白茶、黄茶、肉桂岩茶、半天夭、水金龟、金牡丹、伏砖茶……今年以来，各大茶饮品牌纷纷押···...

越卖越贵的冰淇淋，就像吹上天的肥猪，待宰。一、贵，只是基本操作，今夏冰淇淋“卷”出天际前不久，茅台冰淇淋一上市就“引爆”了消费市场，凭借最高66元一份的价格，打响了今年的高端冰淇淋价格战。首发当天，002号旗舰店开售7小···...

问技术做1年和做10年的经验区别？有人1年学完有他人5年的功力，有人10年经验只是把1年的工作经验重复10次而已，强调刻意练习的重要性（来自朋友圈好友）。这是一篇3年前的内容，到现在依然是可以用的。比如今天要讲的吉利丁的···...

2022年，奶盖仍然在热卖。刚刚过去的5月，古茗上架芝士椰椰，在椰椰“神仙水”的基础上加了奶盖，一口上头。进入夏天，我还发现一款冰淇淋质感的奶盖，跟坚果风味很搭，成本还能下降1/3。作为茶饮里的“元老型”产品——奶盖还能···...

生日蛋糕是一道美食，是过生日的必需品，它最早起源于西方，后来才慢慢的传入中国。最早的蛋糕是用几样简单的材料做出来的，这些蛋糕是古老宗教神话与奇迹式迷信的象征。一、生日蛋糕的由来中古时期的欧洲人相信，生日是灵魂最容易被恶魔···...

小龙虾主食化，是打破“周期魔咒”的好方法吗？一、今年夏天小龙虾化身解救餐饮的“红衣骑士”“大哥，小龙虾要吗，味道特别好，才39.9一盒……”5月初的一天早上，内参君在北京朝阳区的某商场外偶遇海底捞的流动早餐摊，小姐姐在卖···...

烧烤，这种原始又古老的烹饪方式，几乎保存于中国的各个省份。但有意思的是，全国各地的烧烤店，似乎越来越喜欢以东北烧烤命名。我的老家河南濮阳，一个距离东北上千公里的五线小城，如今光名字叫东北烧烤的就有十几家。互联网上，关于烧···...

成熟咖啡市场的经典代表，那就是褪去玄之又玄的秘密，留下朴实无华的随餐必备。过去我们认为咖啡和什么最搭配？首选一定是甜品、面包一类对吗？是否想过创造其他更接地气的组合方式呢？对于上班族一员的我来说，经常是甘其食包子配手冲咖···...

最近上海陆续开启复工复市之路，一些因疫情被暂停营业的老字号也重新开业了。一说起上海糕点老字号，这里头的故事就很多了。就拿我熟悉的南京路、淮海路、陕西南路，那一片区域就坐落着不少上海老字号。以前的糕点没有华丽外表，却有最朴···...