餐饮圈又出“炸场” 事件！当多数品牌困于百店规模时，一个叫“朴大叔拌饭” 的品牌已经用两年时间狂奔至千店规模，生生从红海赛道杀出重围。从街边的小店到签约门店超 2500 家的现象级玩家，它的 “狂飙” 速度让同行侧目。然···...

拌饭市场，又现新势力。今年以来，大部分餐饮赛道都面临着供给过剩，严重饱和的困境，然而，在众多细分市场中，拌饭这一品类却脱颖而出，吸引了海底捞、和府捞面等连锁餐企跨界入局。企查查数据显示，截至12月2日，全国拌饭相关餐企的···...