魏家凉皮狂推副牌，要做“餐饮界小米”。“魏家还是太全面了”“魏家是准备把世界菜系都开一遍吗”“西安就是一个巨大的魏家帝国”……近日，被称为“国产萨莉亚”“餐饮界小米”的魏家凉皮，又推出了3个新品牌，分别是做粤式啫啫煲的魏···...

在每年的《中国餐饮报告》中，都有一个不变的结论：小吃快餐是餐饮行业的最大赛道，据《中国餐饮报告2019》中数据显示：消费者对中式小吃快餐的偏好以85%强势出圈。赛道宽、机会多的另一面是竞争激烈。当小吃快餐品类逐渐从散户走···...