火锅细分赛道下，猪肚鸡正冲出两广地区，强势跑出区域标杆品牌！众所周知，猪肚鸡是一个区域属性较为明显的品类，门店曾经主要集中在广东地区。但是近年来，猪肚鸡逐步打破 “地域紧箍咒”，向着其他市场寻找机遇。那么，猪肚鸡的这场“···...

一、预计3年增长18万亿，夜经济成为新趋势！台风杜苏芮带来暴雨、特大暴雨之前，每天白天都是热气逼人，进一步带动夜经济的火热。近年来，夜经济持续升温。艾媒咨询近期发布的一组数据显示，2016年以来中国夜间经济规模快速增长。···...

今年势头正健的原叶鲜奶茶品类，将迎来一次新升级。近日，霸王茶姬宣布投入使用全新基底产品“冰勃朗非氢化基底乳”，实现0奶精、0植脂末、0氢化植物油。霸王茶姬的此次革新，会对行业产生哪些影响？家家菜单上都有的原叶鲜奶茶，下半···...

“一旦吃过萨莉亚，你这辈子就定型了，再也吃不下贵的西餐厅；早早知道了8元畅饮的好，也喝不下10块一杯的可乐了；体会了小蜗牛的美味，就开始关心世界上每一只小蜗牛，善良都得到了升华。”萨门。一、萨莉亚为什么这么便宜？压缩到极···...

茶饮品牌的老板，这两年能有多拼？去年8月，益禾堂开始卖雪糕，创始人胡继红在零下18度的冷库拍摄了一条的视频，“送给被雪糕伤过心的人”，直接冲上了B站热搜。今年4月，他再次领衔主演《一场狂卷老板的发布会》，用7分21秒呈现···...

低价策略结束了？随着茶饮咖啡旺季的到来，各大品牌也在不断加大优惠力度。例如蜜雪冰城推出美团9.9元清凉夏日三件套；星巴克星冰乐系列9.9元两杯、巴旦木拿铁买1送1；茶百道夏季新品第二杯半价；挪瓦咖啡上线天天7.9的活动等···...

餐饮品牌拓店速度加快的同时，门店服务上也要进一步加强，并利用更多数字化工具来提升运营效率。随着瑞幸咖啡的门店过万，库迪咖啡狂飙到5000家，咖啡的“规模之战”愈演愈烈。未来谁能在咖啡市场分到更多羹？结果可能是，千店以上规···...

“咖啡+”双品类，如何跑出可复制的盈利模式？7月26日，咖门主办、大咖国际冠名的2023研发者大会在深圳举办。现场，斐石流心三明治创始人徐曼分享了关于1+1模式的思考，以下是演讲实录（有删节）。一、咖啡1+1模式是什么？···...

在茶饮业追求标准化、连锁化的时期，CoCo都可为什么要反其道而行？CoCo都可的第一家手作店，目前正在苏州试营业。据悉，该店将于8月1日正式开业。这次“CoCo都可手作店”主打四款产品：生椰清补凉、黑糖波波、手打芋泥米麻···...

香港与深圳全面通关后，「代购」一词又重出江湖。但令人意外的是，这次却是从深圳直送香港的「反向代购」。除了反向代购，越来越多香港网友将周末休闲娱乐计划安排在深圳，小红书上有网友神总结：港人返港标准三件套“鲍师傅、阿嬷手作、···...