呷哺呷哺，这个曾经年轻人最爱的平价火锅之王，已连续五年亏损，即便缩店关停、压缩成本，营收下滑压力依旧严峻……呷哺呷哺2025年财报显示，其营收37.89亿元，同比减少20.3%，净亏损2.96亿元；五年累计亏损超15亿元···...

长沙，又跑出了一家“神店”！成立不到一年，该门店多次登顶长沙自助餐热门榜、好评榜、新店榜，巅峰时期日排队2000桌，等位长达4小时。它，就是优鼎优！人均不到60元的价格，把火锅、烤肉、日料、西餐多个品类一网打尽，堪比“旋···...

开出2000多家店后，乡村基选择重回原点。近日，重庆观音桥附近，一家名为“乡村基·牛排·套餐·米线”的创始店悄然营业。门头上“since 1996”的字样格外醒目，凸显着“创始店”的定位。开业当天，创始人更是亲自到场，招···...

当预制菜、料理包充斥快餐市场，当多数品牌忙着加盟扩张、资本造势时，上海一个叫胡子大厨・超级小炒肉的快餐品牌，靠一道最家常的辣椒小炒肉，6年开出143家全直营门店。2025年，胡子大厨营收突破5.2亿元，招牌菜年卖200万···...

手作酸奶赛道竞争愈发激烈，顾二叔另辟蹊径，以甜品思维打造慢手作酸奶，一年迅速开出上百家门店。近日，社交平台上，大量网友分享探店体验：“人真的爆多，排了好久终于买到了招牌白糯米酸奶。”“首店排队的人真的好多”“排了俩小时队···...

爆火的“小漂亮饭”，到底值不值得跟？最近大半年，餐饮市场的超级趋势有两个：“小漂亮饭”“板前模式”。其中，秉持“所有品类都用漂亮饭做一遍”的逻辑，越来越多品牌和餐饮老板入局卖漂亮饭，让漂亮饭这股风越刮越猛。事实上，“小漂···...

9.2分神片，带火一众“草根”餐饮品牌。近日，茶饮品牌阿嬷手作全国多地门店“爆单”。5月26日，阿嬷手作点单小程序显示，上海的环贸iapm店排队杯数超过800杯；广州的天汇广场店、广州塔广场店接近300杯；深圳的科兴科学···...

今年大热的糯米酸奶赛道，又有新势力跑出来了。来自西安的顾二叔手作酸奶，短短一年开出120家门店，从西安一路挺进成都、上海、杭州等核心城市，多家门店霸榜大众点评热门TOP1。在茶饮内卷红海中以 “白糯米” 锚定新蓝海，顾二···...

一个20平小店，3个人，一年却能做到120万？一种店型，可以适配社区、学校、核心商圈，甚至是县城？一份伴餐的泡菜，既能解馋又能饱腹，还开出500+全国连锁？提起泡菜，你会想到什么？是韩剧里的辣白菜，还是川渝口味的佐餐小菜···...

开业7天，天天排队！超400多家直营店的“炒鸡大王”醉得意，最近在福州东街口商圈开出全国首家“醉得意·大排档”。没有扫码点餐，没有电子菜单。进门就像逛菜市场：蒸炖煲仔、本港海鲜、旺火快炒、小吃汤品、时令鲜蔬，五大档口一字···...