你是否发现现在的商场里吃东西的选择越来越多了？以前我们吃川菜、吃粤菜，现在变成了吃衢州菜、吃宁波小炒、吃潮汕生腌。以前菜单上有几十上百道菜，现在有的店只做一道菜，门口排起了长队。过去请客要找几千平方米的大酒楼才够体面，现···...

这几年，若你常逛大城市的热门商场，大概率会捕捉到一个鲜明变化：一批曾名不见经传的“地方菜”，正以精致吸睛的姿态密集登场，彻底刷新大众对地域风味的固有认知。它们不再是街头巷尾烟火缭绕、环境嘈杂的小馆子，而是落位明亮现代的购···...