“凌晨1点的长沙扬帆夜市，99元6斤的小龙虾档口排起百米长队，大学生举着手机直播‘抢虾大战’；北京三里屯3800㎡的龙虾大排档里，歌手驻唱声混着剥虾的咔咔声，年轻人把258元一份的潜江龙虾吃成社交货币......这场由价···...

小龙虾战事升级。4月一到，小龙虾的消费旺季也正式开启。但最近，小龙虾的价格却开始大跳水。“跌幅超50%，亏惨了！”不少小龙虾养殖户、经销商叫苦连连！上游价格狂跌，也让不少餐饮人胆战心惊。曾经的“夜宵顶流”，真的要没落了吗···...

需求暴涨，价格暴跌小龙虾的命运，为何年年如此？内参君在朋友圈看到一句话，“今年的小龙虾季好像没开始，又好像结束了。”其实往年感觉皆是如此，季节属性较强的小龙虾，从新鲜上市到腰斩低价，不过一月有余。自3月起，小龙虾就陆陆续···...

小龙虾的时代，结束了？近日，知名小龙虾品类豪虾传宣布从9月1日开始，提前放半年的“寒假”。其创始人蒋毅直言：“由于龙虾品类的颓废趋势，我们预判继续经营下去，可能将面临亏损。”不少餐饮人纷纷赞叹这是明智之举：“睿智！闭店，···...

今年，小龙虾再次在餐饮业掀起热潮！一方面，龙虾价格的大幅下降再次激发了市场需求，吸引了众多食客涌入龙虾馆，畅享美味。另一方面，这一趋势也吸引了众多商家加入龙虾赛道，推动了龙虾产品的多元化发展，不断创新出各种龙虾品类，满足···...

曾几何时，一个人在橘色的街灯里穿梭，来到了深夜食堂——“哟~ 老板，来一盘麻辣小龙虾！”双手捏着通红通红的小龙虾，轻轻把虾头和身体分开，吃一口虾肉，吸一口虾黄，再咬一口虾肉……啊~ 写得作者都饿了！肉质鲜美的小龙虾，就这···...

众所周知，湖南盛产辣子和辣妹子，就连夜市弥漫的烟雾都是香辣味。自称为逮族的食客们念叨着“今晚搞点么子恰咯”，搭伴步入湖南夜宵江湖。在长沙吃大盆猛辣口味虾，在常德啃鸭霸王，在郴州吞下油辣辣的鱼粉，在永州嗦螺一颗一颗停不下，···...

一直以来，湖北潜江被看作是“小龙虾之乡”，随着小龙虾经济崛起，很多地方都宣称自己是“小龙虾之乡”。从产业发展势头来看，江苏盱眙已经超过湖北潜江。2023年，盱眙龙虾品牌价值353亿，超过了潜江龙虾的350亿。欧洲杯足球赛···...

天气渐热，小龙虾热销。那你知道如何辨别龙虾的公母吗？两者口感有没有区别？什么时候最好吃？近日，记者来到被称为“小龙虾之都”的江苏盱眙，了解这些“夜宵顶流”。随着养殖规模的持续扩大和养殖技术的提升，盱眙龙虾产业也在不断提质···...

夏天即将来临，而最火辣热烈的迎接仪式，莫过于——嘬！小！龙！虾！最近几十年，小龙虾改变了中国宵夜的版图。而这一炽热的美食形态，必须要追溯到一座湖北小城：潜江。潜江，古称“云梦泽”，她因毗邻汉水而得名。如此得天独厚的水文条···...